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Nicolas Barbou Touraine Utopie Creative 2020
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Der Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2020, Sauvignon Blanc aus Oisly, enthüllt Ton- und Quarzböden. In Fässern vergoren, verbindet er weiße Früchte, Gewürze und einen exotischen Hauch mit einem salzigen und mineralischen Gaumen. Bis 2033 zu genießen, zu Ziegenkäse oder Spargel.
Ein in Oisly, in der Touraine, verwurzeltes Familiengut, wo der Sauvignon Blanc sich mit Authentizität und Präzision entfaltet.
- Terroir: Tiefe Tonböden und Quarzsande der Appellation Touraine-Oisly, die Weine von unverwechselbarer Mineralität formen.
- Vinifikation: Spontane Gärung in Fässern, verlängerte Reifung und minimale Eingriffe, um die Reinheit der Rebsorte zu enthüllen.
Verkostungsnotizen des Weins Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2020
Am Auge – Goldenes Gewand mit blassen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur, wie ein Lichtschleier über den Sanden der Loire.
Am Gaumen – Aromen von knackigen weißen Früchten (grüner Apfel, Williams-Birne), ergänzt durch Noten sanfter Gewürze, einen exotischen Hauch reifer Mango und einen Anklang von Frangipane, alles untermalt von einer diskreten salzigen Mineralität.
Am Gaumen – Ein großzügiger, aber gespannter Körper, in dem die lebhafte Säure mit einer kreidigen Textur in Dialog tritt, für einen langen und salzigen Abgang, getragen von feinen Bitternoten, die die Verkostung verlängern.
Bei 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu schätzen.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem die Frische des Loire-Klimas die Spannung und die aromatische Reinheit bewahrt hat.
- Lagerpotenzial: Bereits jetzt zu genießen, mit einem Höhepunkt zwischen 2025 und 2031 sowie optimaler Lagerung bis 2033+ unter kühlen und lichtgeschützten Bedingungen.
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