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Nicolas Barbou Touraine Utopie Creative 2020
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El Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2020, Sauvignon Blanc de Oisly, revela suelos de arcilla y cuarzo. Fermentado en barricas, combina frutas blancas, especias y un toque exótico con una boca salina y mineral. Para disfrutar hasta 2033 con quesos de cabra o espárragos.
Una bodega familiar arraigada en Oisly, en Touraine, donde el Sauvignon Blanc se expresa con autenticidad y precisión.
- Terruño: suelos de arcillas profundas y arenas cuarzosas de la denominación Touraine-Oisly, que confieren a los vinos una mineralidad distintiva.
- Vinificación: fermentación espontánea en barricas, crianza prolongada e intervención mínima para revelar la pureza de la variedad.
Notas de cata del vino Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2020
A la vista – Color dorado con reflejos pálidos, de aspecto sedoso y luminoso, como un velo de luz sobre las arenas del Loira.
En nariz – Aromas de frutas blancas crujientes (manzana verde, pera Williams), seguidos de notas de especias dulces, un toque exótico de mango maduro y un matiz de frangipane, todo ello sostenido por una discreta mineralidad salina.
En boca – Una materia generosa pero tensa, en la que la acidez viva dialoga con una textura calcárea y da paso a un final largo y salino, sostenido por finos amargos que prolongan la degustación.
Servir a 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para apreciar toda su complejidad.
Anada 2020
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura del clima del Loira preservó la tensión y la pureza aromática.
- Potencial de guarda: para disfrutar desde ahora, con su apogeo entre 2025 y 2031, y una conservación óptima hasta 2033 o más, en un lugar fresco y protegido de la luz.
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