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Pontet Canet 2021
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O Château Pontet-Canet 2021, Pauillac 5ème Grand Cru Classé, nasce de um terroir pedregoso. Assemblage de Cabernet Sauvignon (58%) e Merlot, envelhecido em barricas e ânforas, revela aromas de frutas negras e especiarias. Em boca, textura sedosa e mineralidade aliam-se a taninos elegantes. A degustar ou guardar até 2035, com carnes vermelhas ou queijos.
Domaine emblemático de Pauillac, classificado 5º Grand Cru em 1855, aliando patrimônio histórico e comprometimento pioneiro com a biodinâmica.
- Terroir: 81 hectares de cascalhos profundos na appellation Pauillac, solos drenantes e exposição ideal para uma maturação ótima das castas.
- Vinificação: Envelhecimento meticuloso em barricas novas, ânforas de betão e tonéis de segundo vinho, para vinhos de uma pureza e precisão notáveis.
Notas de degustação do vinho Château Pontet-Canet 2021
À vista: uma cor vermelha profunda com reflexos granada, de uma densidade sedosa e um brilho mineral.
No nariz: aromas de groselha negra fresca, de amora silvestre, seguidos de notas de cedro, grafite e um toque salino que evoca as brisas atlânticas.
Em boca: uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, com um final longo e elegante, marcado por taninos finos e uma tensão harmoniosa.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar plenamente seus aromas.
Safra 2021
Uma safra de equilíbrio e frescor, onde a biodinâmica permitiu expressar toda a pureza do terroir de Pauillac.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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