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Sylvain Cathiard Chambolle Musigny Les Clos de l'Orme 2015
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O Chambolle-Musigny Les Clos de l'Orme 2015 do Domaine Sylvain Cathiard é um vinho tinto de precisão. Seus aromas de cereja, violeta e especiarias aliam-se a uma boca sedosa e mineral. Ideal até 2030, acompanha carnes assadas ou queijos affinados com perfeição.
Situado no coração de Vosne-Romanée, este domaine familiar encarna a exigência borgonhesa há três gerações.
- Terroir: parcelas cuidadosamente selecionadas na Côte de Nuits – Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges e Chambolle-Musigny – onde os solos argilocalcários esculpem vinhos de uma elegância rara.
- Vinificação: uma abordagem respeitosa do Pinot Noir, aliando tradição e precisão para revelar a pureza do fruto e a mineralidade do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine Sylvain Cathiard Chambolle-Musigny Les Clos de l'Orme 2015
À vista: uma cor rubi com reflexos granada, de uma textura sedosa e luminosa.
No nariz: aromas de cereja vermelha madura entrelaçam-se com notas de peônia, alcaçuz suave e sous-bois, realçados por um toque salino e calcário.
Na boca: um ataque delicado e preciso, sustentado por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, com um final longo e elegante, marcado por uma leve amargura de caroço de cereja.
Servir entre 14 e 16°C em uma taça de borgonha para exaltar sua complexidade.
Safra 2015
Uma safra generosa e equilibrada, em que o calor do verão amadureceu as uvas sem comprometer a sua frescura.
- Potencial de guarda: a saborear até 2030, a guardar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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