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Sylvain Cathiard Vosne Romanée 1er cru Aux Reignots 2015
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O Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots 2015 revela a elegância dos solos argilo-calcários de Aux Reignots. Este Pinot Noir, amadeirado, oferece aromas de cereja e especiarias, uma boca sedosa e mineral. Perfeito até 2030 com um risoto de cogumelos porcini ou um entrecôte.
Um domínio familiar enraizado no coração de Vosne-Romanée, onde o Pinot Noir se expressa com uma precisão rara.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margosos da Côte de Nuits, berço dos grands crus borgonheses, moldando vinhos de uma elegância mineral.
- Vinificação: Métodos tradicionais, envelhecimento em barricas de carvalho controlado, para cuvées onde a pureza da fruta se une à complexidade do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots 2015
À vista: Cor grená profunda com reflexos rubi, de uma textura sedosa e luminosa.
No nariz: Aromas de cereja preta, violeta e alcaçuz, seguidos de um toque de sob-bosque e uma sutil nota calcária, evocando os solos calcários do climat.
Na boca: Ataque vivo e preciso, taninos fundidos mas presentes, uma mineralidade salina que sustenta um longo final onde se misturam especiarias suaves e frutas maduras.
Servir a 14-16°C em uma taça de borgonha para revelar toda a sua fineza.
Vindima 2015
Uma vindima generosa e equilibrada, em que o calor estival amadureceu as uvas sem alterar a sua frescura, oferecendo vinhos estruturados e harmoniosos.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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