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Sylvain Cathiard Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2023
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O Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2023 do Domaine Sylvain Cathiard retira seu caráter dos solos argilo-calcários da Côte de Nuits. Este Pinot Noir, envelhecido em carvalho novo, revela aromas de frutas vermelhas e especiarias, com uma mineralidade distintiva. Em boca, sua textura sedosa e sua frescura equilibram taninos finos. A conservar de 7 a 10 anos, harmoniza com cordeiro assado ou cogumelos.
Um domínio familiar ancorado no coração de Vosne-Romanée, onde o patrimônio borgonhês se transmite com exigência e paixão.
- Terroir: Parcelas de Premier Cru na Côte de Nuits, sobre solos argilo-calcários, moldando vinhos de precisão mineral e elegância rara.
- Vinificação: Uma abordagem meticulosa, aliando tradição e modernidade, para revelar a pureza do Pinot Noir com fineza e tensão.
Notas de degustação do vinho Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2023
À vista – Uma cor rubi profundo, de uma textura sedosa e luminosa, anunciando uma matéria ao mesmo tempo densa e aérea.
No nariz – Um bouquet de cereja preta fresca, framboesa acidulada, depois notas de violeta e alcaçuz, realçadas por um toque calcário e uma sutil salinidade.
Em boca – Um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade calcária, enquanto os taninos filigranas envolvem um final longo e salino.
Servir a 14-16°C em uma taça de borgonha para exaltar sua complexidade.
Colheita 2023
Uma colheita marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescura e concentração se mesclam para oferecer um vinho de grande pureza.
- Potencial de guarda: 7 a 10 anos, a conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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