Château La Conseillante

Storia del Château La Conseillante

La storia del Château La Conseillante ha inizio nel XVIII secolo per impulso di Catherine Conseillan, un'influente commerciante di Libourne. Nel 1754, ella acquisisce le terre che oggi formano questo domaine d'eccezione e gli dà il suo nome, lasciando così un'eredità indelebile. Questo vigneto di 12 ettari rimane invariato da quasi tre secoli, conservando un'unica mosaico parcellare.

L'anno 1871 segna una svolta nella storia del domaine con la sua acquisizione da parte della famiglia Nicolas, negozianti di vini a Libourne. Louis e Nicolas Nicolas, i fondatori di "Nicolas Frères", infondono una nuova energia a La Conseillante, la cui gestione si tramanda da cinque generazioni. Sotto la direzione di Louis Nicolas a partire dal 1880, nascono innovazioni tecniche e commerciali. Egli intraprende lavori di drenaggio delle parcelle e fonda nel 1900 il Syndicat Viticole de Pomerol, contribuendo alla rinomanza internazionale dei vini dell'appellazione.

Nel corso dei decenni, la famiglia Nicolas prosegue la ricerca dell'eccellenza. Negli anni Settanta, Francis e Bernard Nicolas modernizzano gli impianti del domaine, mentre dal 2003, Bertrand e Jean-Valmy Nicolas, membri della quinta generazione, si impegnano per una viticoltura sempre più rispettosa dell'ambiente.

Robert Parker ha assegnato 100/100 all'annata 2020 di Château La Conseillante, con 99/100 per il 2019 e 98/100 per il 2016, il 2018 e il 1947, sottolineando la finezza e la qualità di questo eccezionale Pomerol.

Terroir e Vigne del Château La Conseillante

La singolarità del Château La Conseillante risiede nel suo terroir eccezionale, situato al confine tra Pomerol e Saint-Émilion. Il vigneto, di 12 ettari, è impiantato su una diversità di suoli che conferisce ai suoi vini una palette di sapori unica. A nord-est si trovano suoli argillosi, particolarmente favorevoli al Merlot, mentre a sud-ovest si trovano ghiaie sabbiose-argillose, che offrono un terreno perfetto per il Cabernet Franc.

Questo vigneto è composto da 16 parcelle distinte, alcune delle quali risalenti al 1958, e presenta una grande varietà di suoli, in particolare argille grigie, rosse e blu, con depositi di ferro, ghiaia e sabbia. Questa ricchezza geologica permette un'espressione unica dei vitigni coltivati, principalmente Merlot (80%) e Cabernet Franc (20%), con una piccola parcella recente di Cabernet Sauvignon. L'età media delle viti è di 35 anni, un fattore cruciale per ottenere uve concentrate e di qualità eccezionale.

Da diversi anni, Château La Conseillante adotta pratiche agricole sostenibili e responsabili. La proprietà è certificata ISO 14001 e HVE 3, due standard che sottolineano il suo impegno per una gestione rispettosa dell'ambiente. Le tecniche di biodinamica e di biocontrollo sono privilegiate, così come l'utilizzo di piante come il trifoglio e l'avena per migliorare la biodiversità e la qualità dei suoli.

Vinificazioni del Château La Conseillante

Château La Conseillante è all'avanguardia dell'innovazione nel domaine de la vinification. Dalla costruzione del cuvier circolare nel 2012, dotato di 22 vasche in cemento adattate alla vinificazione parcellare, ogni parcella del vigneto viene vinificata separatamente, il che consente di catturare ed esprimere la diversità dei terroir.

Le uve, raccolte manualmente e accuratamente selezionate, vengono sottoposte a una rigorosa cernita prima di essere vinificate. La fermentazione malolattica avviene nelle vasche e ogni parcella è vinificata con grande precisione per garantire l'espressione ottimale del terroir. I vini vengono poi affinati in barriques di rovere francese, di cui il 70%-80% sono nuove, per circa 18 mesi. Questo metodo di affinamento contribuisce alla complessità e alla struttura dei vini, conferendo loro al contempo un eccezionale potenziale di invecchiamento.

La modernizzazione delle attrezzature, unita a un approccio rispettoso della natura, consente a La Conseillante di produrre vini di grande finezza, caratterizzati da un'eleganza sottile e da aromi distintivi di violetta, frutti rossi e spezie.

Le cuvée del Château La Conseillante

Château La Conseillante

Il grande vino del domaine, Château La Conseillante, è rinomato per la sua finezza e la sua eleganza. Composto prevalentemente da Merlot, con un tocco di Cabernet Franc, si distingue per aromi di violetta, peonia e frutti rossi, accompagnati da sfumature speziate. In bocca offre una texture setosa, tannini morbidi e una bella freschezza. Questo vino sviluppa, dopo diversi anni di invecchiamento, aromi di tartufo nero, caratteristici dei grandi Merlot di Pomerol. Grazie al suo perfetto equilibrio tra potenza e delicatezza, La Conseillante è un vino emblematico dell'appellazione Pomerol, con un eccezionale potenziale di invecchiamento, spesso superiore ai 20 anni.

Duo de Conseillante

Dal 2007, Château La Conseillante produce anche un secondo vino, Duo de Conseillante, proveniente da due parcelle più sabbiose. Questo vino è meno concentrato del suo predecessore, ma conserva tutta la delicatezza e la freschezza caratteristiche di La Conseillante. Si distingue per i suoi aromi fruttati e la sua texture setosa, con un potenziale di invecchiamento da due a dieci anni. Duo de Conseillante è un'eccellente introduzione all'universo raffinato di La Conseillante, offrendo un'esperienza accessibile nel pieno rispetto degli elevati standard del domaine.

Pomerol, una delle appellazioni più prestigiose di Bordeaux, ha prodotto alcuni dei migliori vini nel corso dei decenni. Le annate più notevoli includono 1970, 1975, 1982, 1983, 1989 e 1990, riconosciute per la loro complessità e longevità. Altri anni eccezionali come 1995, 1998, 2000, 2001, 2005, 2006, 2008, 2009 e 2010 continuano ad affascinare gli appassionati di grandi vini. Più recentemente, le annate 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020 hanno confermato la capacità di Pomerol di offrire vini di qualità eccezionale, consolidando così la rinomanza di questa appellazione tra le più grandi di Bordeaux.

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Château La Conseillante è molto più di un semplice domaine viticolo; è un simbolo di eccellenza e di tradizione che ha saputo attraversare i secoli senza mai venir meno alla sua ricerca della perfezione. Dalle origini nel XVIII secolo fino ad oggi, ogni generazione della famiglia Nicolas ha apportato il proprio contributo, preservando l'integrità del vigneto e perseguendo una politica di innovazione continua. La singolarità di La Conseillante risiede nel perfetto equilibrio tra tradizione e modernità, tra rispetto del terroir e innovazione viticola. Grazie al suo terroir eccezionale, alle pratiche rispettose dell'ambiente e a un savoir-faire ineguagliabile, La Conseillante produce vini di una finezza e di un'eleganza rare, riconosciuti tra i migliori di Pomerol.