Château La Conseillante

Historia del Château La Conseillante

La historia del Château La Conseillante comienza en el siglo XVIII bajo el impulso de Catherine Conseillan, una influyente comerciante de Libourne. En 1754, adquiere las tierras que hoy forman este excepcional dominio y le da su nombre, dejando así un legado indeleble. Este viñedo de 12 hectáreas permanece inalterado desde hace casi tres siglos, conservando un único mosaico parcelario.

El año 1871 marca un punto de inflexión en la historia del dominio con su adquisición por parte de la familia Nicolas, negociantes en vinos de Libourne. Louis y Nicolas Nicolas, los fundadores de "Nicolas Frères", insuflan una nueva energía a La Conseillante, cuya gestión se transmite desde hace cinco generaciones. Bajo la dirección de Louis Nicolas a partir de 1880, nacen innovaciones técnicas y comerciales. Emprende trabajos de drenaje de las parcelas y funda en 1900 el Syndicat Viticole de Pomerol, contribuyendo a la renombrada reputación internacional de los vinos de la denominación.

A lo largo de las décadas, la familia Nicolas continúa la búsqueda de la excelencia. En los años 1970, Francis y Bernard Nicolas modernizan las instalaciones del dominio, mientras que desde 2003, Bertrand y Jean-Valmy Nicolas, miembros de la quinta generación, se comprometen con una viticultura cada vez más respetuosa con el medio ambiente.

Robert Parker otorgó 100/100 a la añada 2020 de Château La Conseillante, con 99/100 para 2019 y 98/100 para 2016, 2018 y 1947, destacando la finura y la calidad de este excepcional Pomerol.

Terruños y viñas del Château La Conseillante

La singularidad del Château La Conseillante reside en su excepcional terruño, situado en la frontera entre Pomerol y Saint-Émilion. El viñedo, de 12 hectáreas, está implantado sobre una diversidad de suelos que confieren una paleta de sabores única a sus vinos. Al noreste, se encuentran suelos arcillosos, particularmente favorables al Merlot, mientras que el suroeste está compuesto de gravas areno-arcillosas, ofreciendo un terreno perfecto para el Cabernet Franc.

Este viñedo se compone de 16 parcelas distintas, algunas de las cuales datan de 1958, y presenta una gran variedad de suelos, en particular arcillas grises, rojas y azules, con depósitos de hierro, grava y arena. Esta riqueza geológica permite una expresión única de las variedades cultivadas, principalmente Merlot (80 %) y Cabernet Franc (20 %), con una pequeña parcela reciente de Cabernet Sauvignon. La edad media de las vides es de 35 años, un factor crucial para obtener uvas concentradas y de una calidad excepcional.

Desde hace varios años, Château La Conseillante aplica prácticas agrícolas sostenibles y responsables. La propiedad está certificada ISO 14001 y HVE 3, dos normas que subrayan su compromiso con una gestión respetuosa con el medio ambiente. Se privilegian las técnicas de biodinámica y de biocontrol, así como el uso de plantas como el trébol y la avena para mejorar la biodiversidad y la calidad de los suelos.

Vinificaciones del Château La Conseillante

Château La Conseillante está a la vanguardia de la innovación en el domaine de la vinificación. Desde la construcción del cuvier circular en 2012, dotado de 22 depósitos de hormigón adaptados a la vinificación parcelaria, cada parcela del viñedo se vinifica por separado, lo que permite capturar y expresar la diversidad de los terruños.

Las uvas, recolectadas manualmente y cuidadosamente seleccionadas, pasan por una selección rigurosa antes de ser vinificadas. La fermentación maloláctica tiene lugar en los depósitos, y cada parcela se vinifica con gran precisión para garantizar la expresión óptima del terruño. Los vinos se crían posteriormente en barricas de roble francés, de las cuales el 70 % al 80 % son nuevas, durante aproximadamente 18 meses. Este método de crianza contribuye a la complejidad y a la estructura de los vinos, confiriéndoles al mismo tiempo un excepcional potencial de guarda.

La modernización de los equipos, asociada a un enfoque respetuoso con la naturaleza, permite a La Conseillante producir vinos de gran finura, marcados por una elegancia sutil y aromas distintivos de violeta, frutos rojos y especias.

Las cuvées del Château La Conseillante

Château La Conseillante

El gran vino del dominio, Château La Conseillante, es reconocido por su finura y su elegancia. Compuesto mayoritariamente de Merlot, con un toque de Cabernet Franc, se distingue por aromas de violeta, peonía y frutos rojos, acompañados de matices especiados. En boca, ofrece una textura sedosa, taninos suaves y una bella frescura. Este vino desarrolla, tras varios años de guarda, aromas de trufa negra, característicos de los grandes Merlots de Pomerol. Gracias a su equilibrio perfecto entre potencia y delicadeza, La Conseillante es un vino emblemático de la denominación Pomerol, con un potencial de guarda excepcional, a menudo superior a 20 años.

Duo de Conseillante

Desde 2007, Château La Conseillante produce también un segundo vino, Duo de Conseillante, procedente de dos parcelas más arenosas. Este vino es menos concentrado que su hermano mayor, pero conserva toda la delicadeza y la frescura características de La Conseillante. Se distingue por sus aromas afrutados y su textura sedosa, con un potencial de guarda de dos a diez años. Duo de Conseillante es una excelente introducción al refinado universo de La Conseillante, ofreciendo una experiencia accesible al tiempo que respeta los elevados estándares del dominio.

Pomerol, una de las denominaciones más prestigiosas de Burdeos, ha producido algunos de los mejores vinos a lo largo de las décadas. Las añadas más destacadas incluyen 1970, 1975, 1982, 1983, 1989 y 1990, reconocidas por su complejidad y longevidad. Otros años excepcionales como 1995, 1998, 2000, 2001, 2005, 2006, 2008, 2009 y 2010 siguen encantando a los amantes de los grandes vinos. Más recientemente, las añadas 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 y 2020 han confirmado la capacidad de Pomerol para ofrecer vinos de una calidad excepcional, consolidando así la renombrada reputación de esta denominación entre las más grandes de Burdeos.

Descubra los demás grandes châteaux de Pomerol, verdaderos tesoros de la orilla derecha, donde cada dominio rivaliza en excelencia. Además del mítico Pétrus, explore nombres prestigiosos como Beauregard, Bon Pasteur, Clinet, Gazin, Haut Trochaud, L'Eglise Clinet, La Conseillante, La Fleur Pétrus, Lafleur, Le Pin, Latour à Pomerol, Nénin, Trotanoy y Vieux Château Certan. Estos dominios, frecuentemente comparados con los grands crus classés de Saint-Émilion, ofrecen una experiencia única, rica en finura y carácter, que sabrá deleitar a los amantes de los grandes vinos. 

Château La Conseillante es más que un simple dominio vitícola; es un símbolo de excelencia y tradición que ha sabido atravesar los siglos sin fallar jamás en su búsqueda de la perfección. Desde sus inicios en el siglo XVIII hasta hoy, cada generación de la familia Nicolas ha aportado su grano de arena, preservando la integridad del viñedo y manteniendo una política de innovación continua. La singularidad de La Conseillante reside en el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad, entre respeto por el terruño e innovación vitícola. Gracias a su excepcional terruño, a sus prácticas respetuosas con el medio ambiente y a un saber hacer inigualable, La Conseillante produce vinos de una finura y una elegancia raras, reconocidos entre los mejores de Pomerol.