Francois Parent

Una tenuta di riferimento a Pommard

I vini di Domaine François Parent: acquisto al miglior prezzo

Nel 1998 François Parent ha unito il proprio vigneto a quello di Anne Françoise Gros, che ora porta il nome di AF Gros per Anne e Francois Gros. Insieme coltivano oggi 10 ettari di vigneti. Vivono a Pommard, ma le cantine, la tinaia e gli edifici aziendali si trovano a Beaune. La vinificazione è la stessa per tutte le denominazioni. Le differenze emergono durante l’affinamento in cantina, con proporzioni diverse di botti nuove a seconda delle cuvée. I village e i 1er cru, a seconda delle annate, sono affinati con una quota di botti nuove compresa tra il 40 e il 60%. La preferenza va alle botti di tipo " Berthomieu", affiancate da botti Rousseau a tostatura forte. La tenuta si è costruita un’ottima reputazione soprattutto grazie ai Pommard premiers crus Arvelets, Clos du Verger, Pezerolles e Rugiens.

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