Francois Parent

Un domaine de référence à Pommard.

Les vins du domaine François Parent

François Parent a joint son vignoble en 1998 à celui d'Anne Françoise Gros, qui s'appelle désormais AF Gros pour Anne et Francois Gros. Ils exploitent maintenant ensemble 10 hectares de vignes. Ils vivent à Pommard, mais les caves, cuverie et bâtiment d'exploitation sont à Beaune. La vinification est la même pour toutes les appellations. Les différences se font au moment de l'élevage en cave avec différentes proportions de fûts neufs selon les cuvées. Les villages et 1er crus, selon les millésimes, sont élevés dans 40 à 60 % de fûts neufs. La première place est donnée à des fûts type " Berthomieu" également complétés par des fûts Rousseau en chauffe forte. Le domaine s'est notamment forgé une belle réputation avec les Pommard premiers crus Arvelets, Clos du Verger, Pezerolles et Rugiens.

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