Pignier

Il Domaine Pignier a Montaigu: una tenuta storica nel Jura

I vini del Domaine Pignier: acquisto al miglior prezzo!

Il Domaine Pignier si trova a Montaigu (al confine con Lons le Saunier) da oltre 2 secoli e 7 generazioni. I 3 figli Pignier (Jean-Étienne, Antoine e Marie-Florence Pignier) hanno rilevato il Domaine Pignier alla fine degli anni '80, hanno deciso di praticare la biodinamica nel 1998, e completato la certificazione Demeter nel 2003.

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Prezzo

20,00 € - 40,00 €

Regione

Annata

Capacità

Punteggio Parker WA

88 - 95

Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

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In promozione

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Bio
Biodynamie
21 disponibile
92593
Bianco
75cl
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Jura | Côtes del Giura

Pignier Côtes du Jura GPS Vin Blanc d'Antan 2022

26,40 € IVA inclusa per bottiglia
22,00 € IVA esclusa
Il TOP produttori del Jura

Nel 2020, il figlio di Antoine (Thibault) è venuto a unirsi al team del domaine Pignier. Disponendo di un vigneto di quasi 14 ettari situato in collina sulle marne del Lias (fossili) e del Trias (variegate) tutto intorno a Montaigu, si coltivano qui ancora, ma in modo minoritario, vecchi vitigni rossi come l'argant, l'enfariné o il petit béclan, assemblati nella seducente cuvée Pignier À Table avec Léandre. I vitigni maggioritari del domaine Pignier rimangono ovviamente il trousseau, il pinot noir, il poulsard, lo chardonnay e il savagnin. Tini, barrique, vasche ovoidi in cemento e persino giare riempiono le magnifiche e antichissime cantine a volta del XIII secolo dei monaci Certosini, orgoglio della famiglia Pignier. La gamma dei vini comprende diverse cuvée di rosso del Jura e di bianco del Jura: la cuvée di chardonnay Cellier des Chartreux è affinata sotto velo per 3 anni e sviluppa un naso ricco di frutta secca (mandorla e nocciola) e note burrose. La bocca è ampia, rotonda e biscottata, con grassezza ma equilibrata, e riflette bene il suo terroir. Il suo invecchiamento è assicurato per almeno 10 anni. Il Côte du Jura Savagnin sotto velo offre una veste oro paglierino e naso fine e potente di agrumi; in bocca dominano gli agrumi canditi e la noce, con una bella lunghezza, finezza e una precisione notevole. La struttura del vino gli permetterà anche di invecchiare con grazia. Il Côte du Jura Gamay blanc proviene da un antico ceppo di Chardonnay di selezione massale chiamato «gamay blanc». Di veste oro pallido, il suo naso evoca tutta la finezza e l'eleganza dello chardonnay, la sua bocca ampia e fruttata è di grande purezza. La cuvée di trousseau Les Gauthières affinato 10 mesi in anfora sfoggia una veste rosso ciliegia scuro, e mescola aromi complessi di frutti rossi (ciliegia nera) alle dolci spezie e note delicate di sottobosco. Si tratta di un vino molto elegante e raffinato. La regione del Jura essendo da poco sotto i riflettori, e poiché il domaine Pignier è ormai ampiamente apprezzato dalla critica e citato nelle guide dei migliori vini, non bisogna tardare troppo a scoprirli se non è già stato fatto.

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