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Belair 1997
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Il Château Belair 1997, proveniente da Saint-Émilion Grand Cru, rivela un terroir argillo-calcareo. Questo Premier Grand Cru Classé B, a base di Merlot e Cabernet Franc, seduce con le sue note di frutti maturi, spezie e mineralità. Perfetto con selvaggina o formaggi stagionati.
Un domaine storico di Saint-Émilion, radicato sulle colline calcaree più elevate dell'appellazione, dove si intrecciano eredità familiare ed esigenza viticola.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e plateau cretoso di Saint-Émilion, che danno forma a vini di una mineralità distintiva e di una rara eleganza.
- Vinificazione: Affinamento preciso in botti, nel rispetto della purezza del frutto e della tensione naturale dei vitigni Merlot e Cabernet Franc.
Note di degustazione del vino Château Belair 1997
All'occhio: Veste granato profondo con riflessi aranciati, di una densità setosa e di una brillantezza preservata dal tempo.
Al naso: Aromi di mora selvatica, prugna secca e liquirizia, arricchiti da note di cedro, tabacco chiaro e un tocco salino che richiama i sottosuoli calcarei.
In bocca: Attacco vellutato, sostenuto da un'acidità vivace e da una trama tannica ancora presente, che offre un finale lungo e minerale, dove si dispiegano sfumature di tartufo e spezie dolci.
Servire a 16 °C in un calice da Bordeaux per liberare pienamente la sua espressione.
Annata 1997
Un'annata segnata da una maturità precoce e da un equilibrio classico, dove la freschezza del Cabernet Franc tempera la generosità del Merlot.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere oggi o da conservare fino al 2027 in condizioni ottimali (cantina fresca e umida).
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