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La Gaffelière 2000
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Ottenuto dai versanti argillo-calcarei di Saint-Émilion, il Château La Gaffelière 2000 (Premier Grand Cru Classé B) unisce Merlot (80 %) e Cabernet Franc (20 %). Naso di frutti neri e spezie, palato setoso e minerale. Perfetto per una conservazione fino al 2030, accompagna selvaggina e formaggi.
Un domaine familiare radicato nel cuore di Saint-Émilion, dove tre secoli di eredità viticola si intrecciano a una costante ricerca dell'eleganza.
- Terroir : suoli argillo-calcarei e ghiaiosi dell'appellation Saint-Émilion Grand Cru, che modellano vini di una mineralità e di una profondità rare.
- Vinificazione : un approccio preciso, che unisce tradizione e modernità per rivelare la purezza del frutto e la complessità del terroir.
Note di degustazione del vino Château La Gaffelière La Gaffelière 2000
All'occhio : una veste rosso granato profondo, di una densità setosa, con riflessi ancora vibranti.
Al naso : aromi di cassis maturo, ribes nero e spezie dolci, arricchiti da un tocco di liquirizia e una sottile mineralità gessosa.
In bocca : una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e da una tensione elegante, con tannini fini e un finale lungo, segnato da una delicata salinità.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da Bordeaux per apprezzarne tutta la complessità.
Annata 2000
Un'annata generosa, segnata da una maturità ottimale delle uve, che offre potenza ed equilibrio.
- Potenziale di invecchiamento : da assaporare fino al 2030-2035, conservato in condizioni ideali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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