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Bérèche et fils 1er cru Les Monts Fournois 2012
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Il Champagne Bérèche et Fils 1er Cru Les Monts Fournois 2012, 100% Chardonnay di Ludes, è una cuvée Extra Brut (3 g/L) con aromi di fiori bianchi e agrumi. Il sorso minerale, vivace e salino, rivela una texture setosa. Perfetto fino al 2030, ideale con i frutti di mare.
Una tenuta familiare radicata nella Montagne de Reims dal 1847, dove la quinta generazione coltiva l'arte dell'equilibrio tra tradizione e innovazione.
- Terroir: 9,5 ettari distribuiti sulla Montagne de Reims, la Vallée de la Marne e la Côte des Blancs, con suoli gessosi e calcarei che plasmano vini di una mineralità distintiva.
- Vinificazione: Approccio biodinamico e vinificazioni parcellari per cuvée di rara precisione, dove il tempo e la pazienza rivelano la purezza del frutto.
Note di degustazione del vino Bérèche et Fils 1er Cru Les Monts Fournois 2012
- All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una densità promettente.
- Al naso: Aromi di fiore di biancospino, di limone candito e di mela verde, seguiti da un tocco salino e da una mineralità gessosa che evoca i suoli di Ludes.
- In bocca: Texture tesa e vibrante, sostenuta da un'acidità precisa, una salinità persistente e un finale lungo dove si intrecciano agrumi e note di pietra focaia.
Servire tra 8 e 10°C in un flute da champagne o in un calice da vino bianco per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2012
Un'annata segnata da una maturità ottimale e da una freschezza preservata, che offre un'espressione equilibrata e una tensione minerale caratteristica.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni in condizioni di conservazione ideali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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