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Bérèche et fils 1er cru Les Monts Fournois 2012
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Der Champagne Bérèche et Fils 1er Cru Les Monts Fournois 2012, 100 % Chardonnay aus Ludes, ist eine Extra-Brut-Cuvée (3 g/L) mit Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Der Gaumen ist mineralisch, lebendig und salzig und offenbart eine seidene Textur. Ideal bis 2030, perfekt zu Meeresfrüchten.
Ein Familienweingut, das seit 1847 in der Montagne de Reims verwurzelt ist, wo die fünfte Generation die Kunst der Balance zwischen Tradition und Innovation pflegt.
- Terroir: 9,5 Hektar verteilt auf die Montagne de Reims, das Vallée de la Marne und die Côte des Blancs, mit kreide- und kalkhaltigen Böden, die Weinen eine ausgeprägte Mineralität verleihen.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz und parzellenweise Vinifikation für Cuvées von seltener Präzision, bei denen Zeit und Geduld die Reinheit der Frucht enthüllen.
Verkostungsnotizen des Weins Bérèche et Fils 1er Cru Les Monts Fournois 2012
- Im Auge: Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und vielversprechender Dichte.
- Im Bouquet: Aromen von Weißdornblüte, kandierter Zitrone und grünem Apfel, gefolgt von einem salzhaltigen Hauch und einer kreidigen Mineralität, die an die Böden von Ludes erinnert.
- Am Gaumen: Gespannte und lebhafte Textur, getragen von einer präzisen Säure, einer anhaltenden Salinität und einem langen Abgang, in dem sich Zitrusfrüchte und Feuersteinnoten vermischen.
Zwischen 8 und 10 °C in einer Champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2012
Ein Jahrgang, geprägt von optimaler Reife und bewahrter Frische, der einen ausgewogenen Ausdruck und eine charakteristische mineralische Spannung bietet.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre unter idealen Lagerbedingungen (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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