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Bérèche et fils 1er cru Les Monts Fournois 2012
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El Champagne Bérèche et Fils 1er Cru Les Monts Fournois 2012, 100 % Chardonnay de Ludes, es una cuvée Extra Brut (3 g/L) con aromas de flores blancas y cítricos. Su boca mineral, viva y salina revela una textura sedosa. Perfecto hasta 2030, ideal con mariscos.
Un dominio familiar arraigado en la Montagne de Reims desde 1847, donde la quinta generación cultiva el arte del equilibrio entre tradición e innovación.
- Terruño: 9,5 hectáreas repartidas entre la Montagne de Reims, el Vallée de la Marne y la Côte des Blancs, con suelos cretáceos y calcáreos que dan forma a vinos de una mineralidad distintiva.
- Vinificación: Enfoque biodinámico y vinificaciones parcelarias para cuveés de una precisión poco habitual, donde el tiempo y la paciencia revelan la pureza del fruto.
Notas de cata del vino Bérèche et Fils 1er Cru Les Monts Fournois 2012
- A la vista: Color dorado con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y una densidad prometedora.
- En nariz: Aromas de flor de espino blanco, limón confitado y manzana verde, seguidos de un toque salino y una mineralidad calcárea que evoca los suelos de Ludes.
- En boca: Textura tensa y vibrante, sostenida por una acidez precisa, una salinidad persistente y un final largo donde se entremezclan cítricos y notas de pedernal.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa flauta de champán o en una copa de vino blanco para revelar toda su complejidad.
Añada 2012
Una añada marcada por una madurez óptima y una frescura preservada, que ofrece una expresión equilibrada y una tensión mineral característica.
- Potencial de guarda: De 10 a 15 años en condiciones de conservación ideales (temperatura estable, alejado de la luz).
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