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Bérèche et fils 1er cru Les Monts Fournois 2012
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El Champagne Bérèche et Fils 1er Cru Les Monts Fournois 2012, 100 % Chardonnay de Ludes, es una cuvée Extra Brut (3 g/L) con aromas de flores blancas y cítricos. Su boca mineral, viva y salina revela una textura sedosa. Perfecto hasta 2030, ideal con mariscos.
Una bodega familiar arraigada en la Montagne de Reims desde 1847, donde la quinta generación cultiva el arte de equilibrar tradición e innovación.
- Terruño: 9,5 hectáreas repartidas entre la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne y la Côte des Blancs, con suelos de tiza y caliza que dan forma a vinos de mineralidad distintiva.
- Vinificación: Enfoque biodinámico y vinificación por parcelas para obtener vinos de una precisión excepcional, en los que el tiempo y la paciencia revelan la pureza de la fruta.
Notas de cata del vino Bérèche et Fils 1er Cru Les Monts Fournois 2012
- A la vista: Color dorado con reflejos verdes, limpidez sedosa y una densidad prometedora.
- En nariz: Aromas de flor de espino blanco, limón confitado y manzana verde, seguidos de un toque salino y una mineralidad calcárea que evocan los suelos de Ludes.
- En boca: Textura tensa y vibrante, sostenida por una acidez precisa, una salinidad persistente y un final largo en el que se entrelazan cítricos y notas de pedernal.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de flauta para champagne o una copa de vino blanco para revelar toda su complejidad.
Anada 2012
Una anada marcada por una madurez óptima y una frescura preservada, que ofrece una expresión equilibrada y una tensión mineral característica.
- Potencial de guarda: De 10 a 15 años en condiciones de conservación ideales (temperatura estable y protegido de la luz).
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