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Billecart Salmon Brut Réserve Magnum
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Il Billecart-Salmon Brut Réserve Magnum, assemblaggio di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, proviene dai cru della Montagne de Reims. Affinato tre anni, seduce con i suoi aromi di fiori e frutti bianchi, la bocca fresca e minerale. Il suo formato magnum consente una conservazione di 6-8 anni, ideale con frutti di mare o granchio allo zenzero.
Maison familiare indipendente dal 1818, radicata a Mareuil-sur-Aÿ, dove si perpetua un'eredità di finezza ed eleganza champenoise.
- Terroir : Assemblaggio dei migliori cru della Montagne de Reims, della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne, su suoli cretosi e calcarei.
- Vinificazione : Metodo tradizionale che unisce vinificazione a bassa temperatura e prolungato affinamento sui lieviti per una freschezza e una complessità accresciute.
Note di degustazione del Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve Magnum
All'occhio – Veste dorata pallida con riflessi verdi, dalla texture setosa e un'effervescenza fine e persistente.
Al naso – Aromi delicati di fiori bianchi, pesca di vigna e pera Williams, esaltati da un tocco salino e una punta di brioche fresca.
In bocca – Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità cretosa, per un finale lungo e armonioso, in cui si fondono freschezza e morbidezza.
Servire tra 8°C e 10°C in una flûte da Champagne o in un bicchiere da vino bianco per preservare i suoi aromi.
Annata non millesimata
Una cuvée d'assemblaggio concepita per incarnare lo spirito della maison, che unisce costanza e complessità grazie all'apporto di vini di riserva.
- Potenziale di invecchiamento : 6-8 anni in cantina fresca e al riparo dalla luce, nel suo formato magnum.
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