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Billecart Salmon Brut Réserve Magnum
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Der Billecart-Salmon Brut Réserve Magnum, eine Assemblage aus Pinot Noir, Chardonnay und Meunier, stammt aus den Crus der Montagne de Reims. Drei Jahre ausgebaut, besticht er durch Aromen von Blüten und weißen Früchten, einen frischen und mineralischen Gaumen. Sein Magnum-Format ermöglicht eine Lagerung von 6 bis 8 Jahren, ideal zu Meeresfrüchten oder Ingwerkrabbe.
Unabhängiges Familienhaus seit 1818, verwurzelt in Mareuil-sur-Aÿ, wo ein Erbe von Finesse und Champagner-Eleganz weitergepflegt wird.
- Terroir : Assemblage der besten Crus der Montagne de Reims, der Côte des Blancs und des Marne-Tals, auf Kreide- und Kalkböden.
- Vinifikation : Traditionelle Methode, verbindend Vinifikation bei niedriger Temperatur und verlängerter Hefelagerung für mehr Frische und Komplexität.
Verkostungsnotizen zum Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve Magnum
Im Auge – Blassgeldes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Textur und feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase – Zarte Aromen von weißen Blüten, Weinbergpfirsich und Williams-Birne, unterstrichen von einem salinen Hauch und einer frischen Brioche-Note.
Am Gaumen – Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer straffen Säure und einer kalkigen Mineralität, für einen langen und harmonischen Abgang, in dem Frische und Rundheit verschmelzen.
Zwischen 8 °C und 10 °C in einer Champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um die Aromen zu bewahren.
Non-Vintage-Jahrgang
Eine Assemblage-Cuvée, die den Geist des Hauses verkörpern soll, und dank der Einbeziehung von Reserveweinen Konstanz und Komplexität vereint.
- Lagerpotenzial : 6 bis 8 Jahre in einem kühlen, lichtgeschützten Keller, im Magnum-Format.
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