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Billecart Salmon Brut Réserve Magnum
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O Billecart-Salmon Brut Réserve Magnum, assemblagem de Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, provém dos crus da Montagne de Reims. Envelhecido três anos, seduz pelos seus aromas de flores e frutas brancas, pela boca fresca e mineral. O seu formato magnum permite uma guarda de 6 a 8 anos, ideal com frutos do mar ou caranguejo ao gengibre.
Maison familiar independente desde 1818, ancorada em Mareuil-sur-Aÿ, onde se perpetua um legado de finesse e elegância champenoise.
- Terroir : Assemblagem dos melhores crus da Montagne de Reims, da Côte des Blancs e do Vale da Marne, sobre solos calcários e calcáreos.
- Vinificação : Método tradicional aliando vinificação em baixa temperatura e envelhecimento prolongado sobre as borras para uma frescura e uma complexidade acrescidas.
Notas de degustação do Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve Magnum
À vista – Cor dourada pálida com reflexos verdes, de textura sedosa e efervescência fina e persistente.
No nariz – Aromas delicados de flores brancas, pêssego de vinha e pera Williams, realçados por um toque salino e uma ponta de brioche fresco.
Na boca – Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade calcária, para um final longo e harmonioso, onde se mesclam frescura e redondeza.
Servir entre 8°C e 10°C em uma flauta de Champagne ou em uma taça de vinho branco para preservar seus aromas.
Safra não millésimée
Uma cuvée de assemblagem concebida para encarnar o espírito da maison, aliando constância e complexidade graças ao aporte de vinhos de reserva.
- Potencial de guarda : 6 a 8 anos em adega fresca e ao abrigo da luz, no seu formato magnum.
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