Grandi Linguadoca Rossiglione a Maturità

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[Valutazione di Didier Frayssou]

Rocalhan 2001 Hautes Terres de Comberousse ** La veste è evoluta. Un naso di albicocche candite, mele farinose su note leggermente ossidative. Un bel palato fruttato con acidità ma una punta di alcol e amarezza.

Mas Mortiès Pic Saint loup 2001 ** Veste opaca leggermente evoluta e naso di frutti cotti. Il palato è caldo: un finale quasi dolce e confetturato con tannini ancora presenti.

domaine de l'Aiguelière Cote Rousse 2001 ***(*) La veste è di intensità media ed evoluta. Un naso floreale, speziato e di frutti neri. Il tocco in bocca è molto setoso, latteo, con aromi di spezie dolci e tabacco. Un vino molto bello.

Domaine D'Aupilhac 2001 **** Veste di intensità media, leggermente torbida e opaca. Il naso è molto complesso: animale, floreale, dolce, frutti di bosco… Il palato offre una grandissima complessità con un alcol controllato e un finale molto lungo su note di frutti neri e grafite.

Domaine Canet Valette Saint Chinian Maghani 2001 ***(*) Una veste opaca e leggermente evoluta. Un naso chiuso con alcune note di cioccolato e frutti neri. Il vino rivela una bella freschezza ma è ancora in riserva. Tannini fermi e una bella persistenza aromatica.

Mas Jullien Etats d'Ames 2006 *** Una veste poco evoluta e un naso di frutti neri e pepe. Il palato è discreto, di corpo medio, ma molto fine ed elegante come atteso per questo domaine de.

Domaine Gauby Muntada 2002*** La veste è evoluta con un'intensità media. Il naso è evoluto e animale e si apre bene all'aerazione (amarena, frutti di bosco). Il vino è molto piacevole, l'alcol è poco presente e guadagna in «corpo» all'aerazione per bilanciare i tannini ancora presenti.

Daumas Gassac 1986 ***(*) Veste evoluta e di intensità bassa. Il naso è complesso con note affumicate, frutti di bosco e floreali, cedro, funghi, sottobosco. Al palato, il vino ha un profilo fresco (acidità e tannini ancora fermi) ma si equilibra all'aerazione anche se mancherà sempre un po' di frutto per bilanciare i tannini secchi.