Grandes Languedoc Roussillon em Maturidade

Descubra o resumo da nossa degustação « Grands Languedoc Roussillon à Maturité » !

[Avaliação por Didier Frayssou]

Rocalhan 2001 Hautes Terres de Comberousse ** A cor é evoluída. Um nariz de damascos confitados, maçãs passadas sobre notas levemente oxidativas. Um bonito palato frutado com acidez, mas com uma ponta de álcool e amargor.

Mas Mortiès Pic Saint loup 2001 ** Cor opaca levemente evoluída e nariz de frutas cozidas. O palato é caloroso: um final quase adocicado e aveludado com taninos ainda presentes.

domaine de l'Aiguelière Cote Rousse 2001 ***(*) A cor é de intensidade média e evoluída. Um nariz floral, especiado e de frutas negras. O toque no palato é muito sedoso, leitoso, com aromas de especiarias suaves e tabaco. Um vinho muito bonito.

Domaine D'Aupilhac 2001 **** Cor de intensidade média, levemente turva e opaca. O nariz é muito complexo: animal, floral, adocicado, frutas silvestres… O palato oferece uma belíssima complexidade com um álcool controlado e um final muito longo em notas de frutas negras e grafite.

Domaine Canet Valette Saint Chinian Maghani 2001 ***(*) Uma cor opaca e levemente evoluída. Um nariz fechado com algumas notas de chocolate e frutas negras. O vinho revela uma bela frescura, mas ainda está na reserva. Taninos firmes e uma bela persistência aromática.

Mas Jullien Etats d'Ames 2006 *** Uma cor pouco evoluída e um nariz de frutas negras e pimenta. O palato é discreto, de corpo médio, mas muito fino e elegante, como esperado neste domaine.

Domaine Gauby Muntada 2002*** A cor é evoluída com uma intensidade média. O nariz é evoluído e animal e evolui bem na aeração (ginja, frutas silvestres). O vinho é muito agradável, o álcool é pouco presente e ganha em «corpo» na aeração para equilibrar os taninos ainda presentes.

Daumas Gassac 1986 ***(*) Cor evoluída e de intensidade fraca. O nariz é complexo com notas defumadas, frutas silvestres e florais, cedro, cogumelos, sob-bosque. No palato, o vinho apresenta um perfil fresco (acidez e taninos ainda firmes), mas equilibra-se na aeração, embora sempre lhe falte um pouco de fruta para equilibrar os taninos secos.