L'annata 2021: è davvero così mediocre?

L'Annata 2021 in Francia: l'anno degli eccessi! 

La annata 2021 in Francia è stata influenzata da condizioni meteorologiche variabili a seconda delle regioni, il che ha portato a risultati contrastanti nei vigneti. In generale, si può dire che l'anno è stato segnato da fenomeni meteorologici estremi, in particolare episodi di gelo tardivo in primavera, periodi di calore intenso in estate e precipitazioni variabili durante la stagione di crescita delle uve.

In primavera, numerose regioni viticole sono state colpite da gelate tardive, particolarmente devastanti in alcune zone come la Borgogna, la Valle della Loira e Bordeaux. Queste gelate hanno danneggiato i germogli e i giovani virgulti, riducendo così la resa potenziale della vendemmia a venire.

In estate, alcune regioni hanno registrato ondate di calore prolungate, causando stress idrico nei vigneti e rischi di scottatura solare per le uve. Tuttavia, altre regioni hanno beneficiato di condizioni meteorologiche più clementi, favorevoli a una maturazione progressiva ed equilibrata delle uve.

Le precipitazioni durante la stagione estiva hanno anch'esse svolto un ruolo cruciale, poiché un eccesso d'acqua può diluire la concentrazione degli aromi nelle uve e favorire lo sviluppo di malattie fungine, mentre una carenza d'acqua può causare un arresto della maturazione delle uve.

Nel complesso, l'annata 2021 in Francia è caratterizzata da una grande eterogeneità in termini di qualità e quantità del raccolto, in funzione delle specificità climatiche di ciascuna regione viticola e delle pratiche agricole messe in atto per attenuare gli effetti delle condizioni meteorologiche avverse. I viticoltori hanno dovuto dimostrare vigilanza e adattabilità per gestire le sfide meteorologiche e produrre vini di qualità in un contesto climatico in continuo cambiamento.

L'annata 2021 a Bordeaux 

L'annata 2021 a Bordeaux è stata segnata da condizioni meteorologiche variabili, con episodi di gelo in primavera e abbondanti precipitazioni in estate. Tuttavia, la fine dell'estate ha offerto un clima ideale per la vendemmia, permettendo alle uve di maturare pienamente. Le vendemmie si sono svolte in date più classiche rispetto agli anni precedenti, con un lieve ritardo rispetto al 2020.

Nonostante un volume di raccolto in calo, a causa degli episodi di gelo e degli attacchi di peronospora, i vignaioli bordolesi sono riusciti a preservare la qualità dei vini selezionando attentamente i grappoli risparmiati. I vini bianchi dolci hanno particolarmente brillato grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla muffa nobile, mentre i vini bianchi secchi hanno anch'essi beneficiato di una bella qualità.

Le vendemmie delle uve rosse si sono svolte più tardivamente, offrendo vitigni fruttati, colorati e aromatici, promettendo un'annata promettente per i vini rossi di Bordeaux.

La qualità dell'annata a Bordeaux è piuttosto disomogenea: alcuni sono riusciti a ottenere bei risultati con rese basse nonostante le sfide meteorologiche, altri hanno avuto pochissimo raccolto e altri ancora non sono riusciti a trarre vantaggio dai pochi raggi di sole alla fine del ciclo vegetativo… 

2021 in Borgogna 

L'annata 2021 in Borgogna è stata un'annata estenuante fino all'ultimo giorno! 

Questa annata ha lasciato un segno indelebile nei ricordi e nelle vigne dei produttori borgognoni, alle prese con condizioni meteorologiche capricciose per tutto l'anno. Dopo un inizio di stagione fresco fino a marzo, il mese di aprile ha portato temperature inattese e gelate devastanti, riducendo le rese e influenzando le dimensioni degli acini. La vite, colpita da questi eventi climatici, ha poi faticato a riprendere il suo ciclo normale, nonostante un periodo di freschezza persistente in aprile e maggio. Un respiro è arrivato a giugno con un tempo più clemente, favorendo una fioritura riuscita, ma le condizioni meteorologiche sono nuovamente peggiorate a luglio e agosto, causando ulteriori perdite dovute alle malattie fungine.

Le vendemmie sono iniziate a settembre, con i crémant nel Mâconnais e i vini fermi nel resto della regione. Contrariamente agli anni precedenti, sono stati i Pinot Nero a essere raccolti per primi. Nonostante le sfide, i vignaioli sono riusciti a produrre succhi di qualità effettuando una selezione meticolosa.

I vini bianchi di questa annata sono riusciti, offrendo una bella golosità di frutta ed equilibri classici, con una mineralità pronunciata nello Chablisien e un'opulenza più marcata in Côte d'Or e nella Côte Chalonnaise. I vini rossi, sebbene meno concentrati rispetto agli anni precedenti, sono piacevoli e seducenti, con note fruttate precise e un equilibrio tra potenza e finezza. In sintesi, nonostante le sfide meteorologiche, l'Annata 2021 ha dato vita a vini di qualità che riflettono il carattere unico della Borgogna.

2021 nel Rodano 

Nel Rodano Settentrionale, l'annata 2021 è stata segnata da un ritorno a condizioni climatiche più classiche, meno calde e secche rispetto agli anni precedenti. Nonostante eventi climatici severi come il gelo primaverile e le forti piogge, i vini rossi si distinguono per la loro eleganza e finezza. Le syrah presentano livelli alcolici più moderati e un'acidità equilibrata, offrendo aromi speziati con una texture voluttuosa e tannini setosi. I vini bianchi hanno anch'essi tratto vantaggio da queste condizioni, con livelli di maturità soddisfacenti ed equilibri più digeribili, offrendo freschezza e linearità.

Nel Rodano Meridionale, il gelo e gli episodi di grandine hanno segnato l'annata 2021, con impatti variabili a seconda delle zone. Nonostante un periodo estivo clemente, la maturazione delle uve è stata più lenta rispetto al 2020. I vini rossi, in particolare le syrah, si distinguono per il loro colore intenso e tannini rotondi, offrendo profili più freschi con frutti croccanti. I vini bianchi si caratterizzano per equilibri interessanti, con acidità rinfrescanti e aromi fruttati brillanti, offrendo vini molto apprezzati.

2021 nella Loira 

I vini della Loira dell'annata 2021 si distinguono per i loro aromi freschi pur rimanendo fedeli alla loro identità regionale. Nonostante ciò, questo anno non è stato affatto tranquillo per i vigneti della Loira, colpiti da forti episodi di gelo in aprile, dal Centro-Loira fino alla zona di Nantes. Le condizioni meteorologiche, con abbondanti piogge a partire da maggio e soprattutto a giugno, hanno favorito la diffusione della peronospora e dell'oidio, richiedendo settimane di lotta. Le temperature più fresche hanno determinato una maturazione lenta delle uve, preservando così buoni livelli di acidità. Le vendemmie sono iniziate a settembre e si sono protratte fino alla fine di ottobre, sotto la costante minaccia delle condizioni meteorologiche. I vini rossi si caratterizzano per il loro profilo aromatico preciso e note di frutti rossi appetitose, offrendo equilibri più classici rispetto agli anni precedenti. I vini bianchi, in particolare il muscadet e il sauvignon, presentano una bella ampiezza aromatica e una freschezza decisa. I vini liquorosi si distinguono per la loro complessità aromatica e un'acidità vivace che ne garantisce la capacità di invecchiamento.

2021 in Champagne 

Prima di tutto, è necessario ricordare che la grande maggioranza delle bottiglie di Champagne non sono millesimate: si tratta il più delle volte di assemblaggi di diverse annate in funzione delle loro qualità gustative, per mantenere uno stile di casa o per raggiungere profili gustativi precisi. Inoltre, poiché il Champagne è un vino trasformato, bisognerebbe assaggiare una bottiglia di Champagne millesimato alla fine del suo ciclo di produzione (il che richiede diversi anni) oppure assaggiare il vino chiaro dell'anno in questione prima che venga trasformato in Champagne (il che non fornisce un'informazione completa) per avere una vera idea precisa della qualità dell'annata champenoise. 

È comunque importante ricordare che anche i Champenois non hanno avuto tregua! Germogliamento precoce grazie a un mese di marzo caldo, numerosi episodi di gelo in aprile (fino al 3 maggio!) molto dannosi per le prime infiorescenze, poi grandine e piogge, ad eccezione del mese di giugno in cui i fiori hanno potuto formarsi. Estate bagnata, peronospora assassina, che ha colpito in particolare i pinot, rese scarse… Piuttosto complicato, quindi! Alcuni vignaioli produrranno cuvée millesimate, ma altri non se la sentiranno di rischiare! 

Le Grandi Maison di Champagne riescono tuttavia a mantenere il proprio stile di casa grazie ai loro vini di riserva. Per il Champagne dei vignaioli, a volte è più complicato... 

2021 nelle altre regioni

L'annata, come altrove, è stata complicata nelle altre regioni viticole francesi… 

In Alsazia, è stata segnata da condizioni climatiche complesse, con un inizio di primavera caldo seguito da gelate e attacchi di peronospora a luglio. Nonostante un drastico calo delle rese, le vendemmie tardive sono state salvate dal tempo soleggiato di settembre e ottobre, permettendo di produrre vini di qualità, in particolare il riesling che si è distinto. I muscat e i sylvaner hanno anch'essi offerto una bella opulenza aromatica, mentre i pinot sono apparsi leggermente al di sotto in termini di qualità.

Nel Beaujolais, l'annata è stata segnata da condizioni meteorologiche difficili, con episodi di gelo e record di piovosità fino ad agosto. Le vendemmie sono state tardive ma hanno beneficiato di un'estate di San Martino, permettendo di ottenere equilibri classici con gamay scorrevoli e piacevoli. Nonostante le quantità limitate, i migliori vignaioli sono riusciti a produrre vini eleganti, in particolare nei cru, con un grande potenziale di invecchiamento.

Nel Linguadoca, anche il meteo è stato difficile, causando rese inferiori alla media. Nonostante gli episodi di gelo in aprile e un periodo di freschezza e umidità fino a luglio, i vini rossi si distinguono per tannini morbidi e una grande freschezza, mentre i bianchi offrono profili aromatici interessanti con una bella acidità.

Nel Jura e nella Savoia, l'annata 2021 è stata difficile a causa delle condizioni climatiche sfavorevoli, in particolare degli episodi di gelo e grandine. I vini presentano tuttavia una bella tipicità aromatica e freschezza, sebbene le rese siano state ridotte.

In Provenza e in Corsica, nonostante episodi di gelo e pioggia in primavera, i vini si rivelano di buona qualità. I rosati di Provenza sono brillanti e freschi, i bianchi sono rotondi e seducenti, mentre i vini rossi offrono freschezza e aromi di frutti rossi precisi. In Corsica, nonostante la siccità, i vini presentano una bella freschezza e una concentrazione interessante, con bianchi caratterizzati da un'acidità vivace ed eleganti rossi.

Quindi… 

Non così cattivo il 2021! 

Leggera preferenza per alcuni vini di Borgogna, oppure il Rodano Settentrionale dove le syrah saranno piuttosto leggere ma ben riuscite e dove i bianchi sono di grande qualità, o ancora i vini liquorosi della Loira se è quello che cercate…

Per degustare i vini di questa annata, è quindi necessario guardare attentamente la denominazione, così come il colore! 

2021, eccessi di ogni tipo: troppo gelo, troppa pioggia e troppo caldo - MA, tanto lavoro per molti vignaioli che sono riusciti a produrre cose belle. 

Eccessi da minimizzare nel 2022 per prendere buone risoluzioni!