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Borgogna
| Vosne Romanée
Bruno Clavelier Vosne Romanée La Combe Brulée 2007
110068
Rosso
75cl
88-91/100
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Il Vosne-Romanée La Combe Brûlée 2007 del Domaine Bruno Clavelier è un Pinot Noir di vecchie viti, nato su un terroir calcareo gessoso. Affinato 18 mesi in botti, rivela aromi di bacche, fiori e roccia calda. La sua bocca setosa e minerale, di bella lunghezza, si abbina fino al 2027 con un magret o formaggi stagionati.
Domaine Bruno Clavelier
Un dominio familiare radicato nel cuore di Vosne-Romanée, dove il rispetto del terroir e delle tradizioni vitivinicole plasma vini di rara precisione.
- Terroir : Suoli calcarei gessosi e silicei della Côte de Nuits, culla del Pinot Noir d'eccezione, dove ogni parcella esprime una mineralità unica.
- Vinificazione : Metodi biodinamici e affinamento in botti di rovere, per vini vivi, tesi e dall'eleganza naturale.
Un dominio familiare radicato nel cuore di Vosne-Romanée, dove il rispetto del terroir e delle tradizioni vitivinicole plasma vini di rara precisione.
- Terroir : Suoli calcarei gessosi e silicei della Côte de Nuits, culla del Pinot Noir d'eccezione, dove ogni parcella esprime una mineralità unica.
- Vinificazione : Metodi biodinamici e affinamento in botti di rovere, per vini vivi, tesi e dall'eleganza naturale.
Note di degustazione del vino Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée La Combe Brûlée 2007
- All'occhio : Veste rosso granato con riflessi color tegola, dalla texture setosa e dalla densità promettente.
- Al naso : Aromi di bacche selvatiche fresche, di violetta delicata, poi di sottobosco umido e di pietra calda, ravvivati da un tocco salino discreto ma persistente.
- In bocca : Attacco vivace e preciso, dove la tensione minerale dialoga con una materia carnosa e gessosa, per un finale lungo e salino, sostenuto da un'eleganza tutta borgognona.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna, per liberare pienamente la sua complessità.
Annata 2007
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e profondità si fondono per offrire un vino al tempo stesso accessibile e dotato di una bella struttura.
- Potenziale di invecchiamento : Da gustare fin d'ora o da conservare fino al 2027, in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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