Bruno Clavelier Vosne Romanée La Combe Brulée 2007
Bourgogne | Vosne Romanée

Bruno Clavelier Vosne Romanée La Combe Brulée 2007

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Der Vosne-Romanée La Combe Brûlée 2007 von Domaine Bruno Clavelier ist ein Pinot Noir von alten Reben, entstanden auf einem kreibigen Kalkterroir. 18 Monate im Fass ausgebaut, offenbart er Aromen von Beeren, Blumen und warmem Gestein. Sein seidiger und mineralischer Gaumen von schöner Länge harmoniert bis 2027 mit einer Entenbrust oder gereiften Käsesorten.

Domaine Bruno Clavelier
Ein im Herzen von Vosne-Romanée verwurzeltes Familienweingut, wo der Respekt vor dem Terroir und den Weinbautraditionen Weine von seltener Präzision hervorbringt.
- Terroir : Kalkhaltige, kreidige und siliziumhaltige Böden der Côte de Nuits, Wiege außergewöhnlicher Pinot Noir, wo jede Parzelle eine einzigartige Mineralität ausdrückt.
- Vinifikation : Biodynamische Methoden und Ausbau in Eichenfässern, für lebendige, straffe Weine von natürlicher Eleganz.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée La Combe Brûlée 2007

- Im Auge : Granatroter Robe mit ziegelroten Reflexen, seidiger Textur und vielversprechender Dichte.
- In der Nase : Aromen von frischen Wildbeeren, zarter Veilchen, dann von feuchtem Unterholz und warmem Stein, unterstrichen von einem diskreten, aber anhaltenden salzigen Hauch.
- Am Gaumen : Lebhafter und präziser Antrunk, bei dem die mineralische Spannung mit einer fleischigen und kreibigen Substanz in Dialog tritt, für einen langen und salzigen Abgang, getragen von einer durch und durch burgundischen Eleganz.

Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine Komplexität vollständig zu entfalten.


Jahrgang 2007

Ein Jahrgang, der von einer ausgewogenen Reife geprägt ist, bei der sich Frische und Tiefe verbinden, um einen Wein zu schaffen, der zugleich zugänglich und mit einer schönen Struktur ausgestattet ist.
- Reifepotenzial : Jetzt genießen oder bis 2027 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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