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Cécile Tremblay Morey Saint Denis Très Girard 2022
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Il Morey-Saint-Denis Très Girard 2022, cuvée del Domaine Cécile Tremblay, esprime un terroir villageois nella Côte de Nuits. Pinot Noir di 40-45 anni, aromi di frutti rossi e cacao, affinato in botti. In bocca: setoso e minerale. Perfetto con carni arrosto o selvaggina, da conservare 5-8 anni.
Erede di un raro savoir-faire borgognone, Cécile Tremblay perpetua una tradizione familiare radicata nelle colline di Morey-Saint-Denis.
- Terroir: parcelle accuratamente selezionate nella Côte de Nuits, dove i suoli argillo-calcarei e le esposizioni precise rivelano la purezza del Pinot Noir.
- Vinificazione: un approccio artigianale, che unisce rispetto del frutto e affinamento controllato, per vini dall'eleganza tesa e minerale.
Note di degustazione del vino Cécile Tremblay Morey-Saint-Denis Très Girard 2022
All'occhio – Una veste rubino profondo dai riflessi granato, di una texture setosa e luminosa.
Al naso – Un bouquet fresco e preciso, dove si intrecciano la ciliegia amarena, il lampone selvatico, un tocco di sottobosco umido, poi note più profonde di cacao tostato e una sottile salinità gessosa.
In bocca – Un attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità elegante e una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e sapido, dove si dispiegano tannini setosi e un tocco speziato.
Servire a 16°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2022
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, in cui freschezza e concentrazione si rispondono con armonia.
- Potenziale di invecchiamento: 8-12 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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