Cécile Tremblay Morey Saint Denis Très Girard 2022
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Der Morey-Saint-Denis Très Girard 2022, Cuvée des Domaine Cécile Tremblay, drückt ein Dorf-Terroir in der Côte de Nuits aus. Pinot Noir von 40–45 Jahren, Aromen von roten Früchten und Kakao, im Fass ausgebaut. Im Gaumen: seidig und mineralisch. Perfekt zu gebratenem Fleisch oder Wild, 5–8 Jahre lagerungsfähig.
Als Erbin eines seltenen burgundischen Know-hows setzt Cécile Tremblay eine Familientradition fort, die in den Hängen von Morey-Saint-Denis verwurzelt ist.
- Terroir: Sorgfältig ausgewählte Parzellen in der Côte de Nuits, wo die ton-kalkhaltigen Böden und die präzisen Expositionen die Reinheit des Pinot Noir zum Vorschein bringen.
- Vinifikation: Ein handwerklicher Ansatz, der Respekt vor der Frucht und kontrollierten Ausbau verbindet, für Weine von angespannter und mineralischer Eleganz.
Verkostungsnotizen zum Wein Cécile Tremblay Morey-Saint-Denis Très Girard 2022
Im Glas – Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase – Ein frisches und präzises Bouquet, in dem sich Sauerkirsche, wilde Himbeere, ein Hauch feuchten Unterholzes vermischen, gefolgt von tieferen Noten von geröstetem Kakao und einer subtilen kreidigen Salzigkeit.
Im Gaumen – Ein lebhafter und präziser Antrunk, getragen von eleganter Säure und kreidiger Mineralität, vor einem langen und satten Abgang, in dem sich seidige Tannine und ein würziger Hauch entfalten.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang geprägt durch ausgewogene Reife, bei dem sich Frische und Konzentration harmonisch ergänzen.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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