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Cécile Tremblay Morey Saint Denis Très Girard 2022
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O Morey-Saint-Denis Très Girard 2022, cuvée do Domaine Cécile Tremblay, exprime um terroir village na Côte de Nuits. Pinot Noir de 40-45 anos, aromas de frutos vermelhos e cacau, envelhecido em barricas. Na boca: sedoso e mineral. Perfeito com carnes assadas ou caça, a guardar 5-8 anos.
Herdeira de um savoir-faire borgonhês raro, Cécile Tremblay perpetua uma tradição familiar enraizada nas encostas de Morey-Saint-Denis.
- Terroir: Parcelas cuidadosamente selecionadas na Côte de Nuits, onde os solos argilo-calcários e as exposições precisas revelam a pureza do Pinot Noir.
- Vinificação: Uma abordagem artesanal, aliando respeito pelo fruto e envelhecimento controlado, para vinhos de uma elegância tensa e mineral.
Notas de degustação do vinho Cécile Tremblay Morey-Saint-Denis Très Girard 2022
À vista – Uma cor rubi profundo com reflexos granada, de uma textura sedosa e luminosa.
No nariz – Um bouquet fresco e preciso, onde se mesclam a cereja griotte, a framboesa selvagem, um toque de sous-bois húmido, seguidos de notas mais profundas de cacau torrado e uma sutil salinidade gizenta.
Na boca – Um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez elegante e uma mineralidade gizenta, antes de uma final longa e sápida, onde se desdobram taninos sedosos e um toque apimentado.
Servir a 16°C numa taça de borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Colheita 2022
Uma colheita marcada por uma maturidade equilibrada, em que frescura e concentração se correspondem com harmonia.
- Potencial de guarda: 8 a 12 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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