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Cécile Tremblay Morey Saint Denis Très Girard 2022
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El Morey-Saint-Denis Très Girard 2022, cuvée del Domaine Cécile Tremblay, expresa un terruño village en la Côte de Nuits. Pinot Noir de 40-45 años, aromas de frutos rojos y cacao, criado en barricas. En boca: sedoso y mineral. Perfecto con carnes asadas o caza, para guardar 5-8 años.
Heredera de un saber hacer borgoñón singular, Cécile Tremblay perpetúa una tradición familiar arraigada en las laderas de Morey-Saint-Denis.
- Terruño: Parcelas cuidadosamente seleccionadas en la Côte de Nuits, donde los suelos arcillo-calcáreos y las orientaciones precisas revelan la pureza del Pinot Noir.
- Vinificación: Un enfoque artesanal, que combina el respeto por la fruta y una crianza controlada, para vinos de una elegancia tensa y mineral.
Notas de cata del vino Cécile Tremblay Morey-Saint-Denis Très Girard 2022
A la vista – Una capa rubí profunda con reflejos granate, de una textura sedosa y luminosa.
En nariz – Un bouquet fresco y preciso, donde se entremezclan la cereza garrafal, la frambuesa silvestre, un toque de sotobosque húmedo, seguido de notas más profundas de cacao tostado y una sutil salinidad calcárea.
En boca – Un ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez elegante y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y sabroso, donde se despliegan taninos sedosos y un toque especiado.
Servir a 16 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2022
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde frescura y concentración se responden con armonía.
- Potencial de guarda: 8 a 12 años, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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