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Linguadoca Rossiglione
| Vino di Francia
Danjou Banessy Supernova 2020
127011
Bianco
75cl
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Il
Domaine Danjou-Banessy
Tenuta vitivinicola radicata nel Rossiglione, dove l’eredità delle vecchie vigne si intreccia con la ricerca della purezza minerale.
- Terroir: suoli di scisto e marne delle *Terres Noires*, in Linguadoca-Rossiglione, che danno forma a vini dalla tensione gessosa e dalla rara precisione.
- Vinificazione: macerazione prolungata, lieviti indigeni e affinamento in botti, anfore e cemento – un approccio artigianale per rivelare l’anima del Muscat d’Alexandrie.
Tenuta vitivinicola radicata nel Rossiglione, dove l’eredità delle vecchie vigne si intreccia con la ricerca della purezza minerale.
- Terroir: suoli di scisto e marne delle *Terres Noires*, in Linguadoca-Rossiglione, che danno forma a vini dalla tensione gessosa e dalla rara precisione.
- Vinificazione: macerazione prolungata, lieviti indigeni e affinamento in botti, anfore e cemento – un approccio artigianale per rivelare l’anima del Muscat d’Alexandrie.
Note di degustazione del vino Domaine Danjou-Banessy Supernova 2020
Alla vista – colore dorato dai riflessi ramati, con un aspetto setoso e leggermente velato.
Al naso – aromi di scorze di agrumi candite, fiori di sambuco, miele d’acacia e nocciola tostata, ravvivati da un tocco salino che richiama la salsedine mediterranea.
Al palato – vivace e teso, con un’acidità agrumata che si unisce a una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e leggermente amarognolo, sostenuto da note di tè bianco e pietra focaia.
Servire a 12-14 °C in un calice da vino bianco tipo *Borgogna* per esaltarne la complessità.
Annata 2020
Un’annata segnata da una maturazione precoce e da una freschezza preservata, che offre un equilibrio perfetto tra ricchezza aromatica e tensione minerale.
- Potenziale di invecchiamento: da degustare ora; conservare al fresco (12-14 °C) e al riparo dalla luce.
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