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Vino di Francia
| Vino di Francia
Thomas Batardière Les Cocus 2023
Les Cocus 2023, un Vin de France 100% Chenin Blanc su scisto a Faye d'Anjou. Vigne vecchie, fermentazione spontanea e affinamento in barriques per un vino bianco secco, minerale e fruttato. Fresco e teso in bocca, si abbina a molluschi o pesce, da bere ora o da conservare 3-5 anni.
Domaine Thomas Batardière
Un domaine familiare radicato nelle colline scistose di Faye d'Anjou, dove il Chenin Blanc si esprime con un'autenticità rara.
- Terroir : Suoli scistosi della Valle della Loira, parcelle su pendio esposte a sud-ovest, clima temperato che plasma vini di una mineralità vibrante.
- Vinificazione : Metodi biodinamici, vendemmia manuale e affinamento in barriques per cuvée vivaci, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Thomas Batardière Les Cocus 2023
All'occhio – Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa, come un bagliore di scisto sotto la luce.
Al naso – Aromi di mela verde croccante, di fiore di biancospino, poi note di miele d'acacia e un tocco salino che ricorda la brezza marina.
In bocca – Texture tesa e precisa, sorretta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, con un finale lungo e salino, quasi iodato.
Da servire tra 10 e 12°C, in un bicchiere da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne la complessità.
Annata 2023
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si rispondono in armonia.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare 5-8 anni in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce, per lasciar sviluppare le sue sfumature minerali.
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Un domaine familiare radicato nelle colline scistose di Faye d'Anjou, dove il Chenin Blanc si esprime con un'autenticità rara.
- Terroir : Suoli scistosi della Valle della Loira, parcelle su pendio esposte a sud-ovest, clima temperato che plasma vini di una mineralità vibrante.
- Vinificazione : Metodi biodinamici, vendemmia manuale e affinamento in barriques per cuvée vivaci, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Thomas Batardière Les Cocus 2023
All'occhio – Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa, come un bagliore di scisto sotto la luce.
Al naso – Aromi di mela verde croccante, di fiore di biancospino, poi note di miele d'acacia e un tocco salino che ricorda la brezza marina.
In bocca – Texture tesa e precisa, sorretta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, con un finale lungo e salino, quasi iodato.
Da servire tra 10 e 12°C, in un bicchiere da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne la complessità.
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