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Danjou Banessy Supernova 2020
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Schon heute zu genießen: Dieser Orange Wine aus dem Roussillon stammt von alten Muscat-d’Alexandrie-Reben auf Schiefer- und Mergelböden. Ein Monat Maischestandzeit mit ganzen Trauben, Ausbau in Barriques und Amphoren. Frisch, mineralisch und seidig; passt zu Ente und Federwild und ist jetzt trinkreif.
Ein Weingut im Roussillon, wo sich das Erbe alter Reben mit dem Streben nach mineralischer Reinheit verbindet.
– Terroir: Schiefer- und Mergelböden der *Terres Noires* im Languedoc-Roussillon prägen Weine mit kalkiger Spannung und seltener Präzision.
– Vinifikation: Lange Maischestandzeit, natürliche Hefen und Ausbau in Fässern, Amphoren und Beton – ein handwerklicher Ansatz, der die Seele des Muscat d’Alexandrie hervorbringt.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Danjou-Banessy Supernova 2020
Im Glas – Goldfarben mit kupferfarbenen Reflexen, seidig und leicht trüb.
In der Nase – Aromen von kandierten Zitruszesten, Holunderblüten, Akazienhonig und gerösteten Haselnüssen, unterstrichen von einem salzigen Hauch, der an mediterrane Meeresgischt erinnert.
Am Gaumen – Lebhaft und straff, mit zitroniger Säure und kalkiger Mineralität, gefolgt von einem langen, leicht bitteren Abgang mit Noten von weißem Tee und Feuerstein.
Bei 12–14 °C in einem Weißweinglas vom Typ *Bourgogne* servieren, damit sich seine Komplexität voll entfaltet.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang mit früher Reife und bewahrter Frische, der aromatische Fülle und mineralische Spannung in perfektem Gleichgewicht vereint.
– Lagerpotenzial: Jetzt genießen; bis dahin kühl (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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