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Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
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Il Dhondt-Grellet 1er Cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut, proveniente da Cuis nella Côte des Blancs, esprime lo Chardonnay con precisione. Note di agrumi e fiori, mineralità gessosa e bocca vivace e salina. Ideale con frutti di mare, si conserva da 5 a 7 anni.
Un domaine familiare radicato nel cuore della Côte des Blancs, dove lo Chardonnay si esprime con purezza e precisione.
- Terroir: Nove parcelle a Cuis, suoli cretosi e sottosuolo calcareo, firma dei grandi bianchi del Champagne Premier Cru.
- Vinificazione: Approccio biodinamico, invecchiamento in riserva perpetua e dosaggio Extra Brut per un'espressione fedele del vitigno.
Note di degustazione del vino Dhondt-Grellet 1er Cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
All'occhio – Veste color oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e con una effervescenza fine e persistente.
Al naso – Aromi di fiori bianchi e agrumi freschi (lime, pompelmo), seguiti da note di brioche tostata e da un tocco salino, che ricorda la salsedine marina.
In bocca – Texture tesa e vibrante, sostenuta da un'acidità precisa e da una mineralità gessosa, con un finale lungo e salino, caratterizzato da un'eleganza cristallina.
Servire tra 8 e 10°C in un flute da Champagne o in un calice da vino bianco per preservarne la freschezza e la complessità.
Annata non millesimata
Una cuvée di assemblaggio in cui ogni annata contribuisce all'equilibrio e alla costanza di questo Blanc de Blancs, unendo freschezza e profondità.
- Potenziale di invecchiamento: da 5 a 8 anni, da conservare in un luogo fresco e al riparo dalla luce.
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