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Champagne
| Champagne 1er cru
R Pouillon 1er cru Les Blanchiens Brut Nature 2017
110728
Bianco
75cl
Sboccato 2023
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R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2017, nato sui pendii argillo-calcarei di Mareuil-sur-Aÿ. Assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay, questo champagne 2017 offre note di tè nero e agrumi, affinate in fûts neutri. Minerale e vivace, seduce per la sua precisione e la sua schiuma delicata. Brut Nature, accompagna i piatti raffinati fino al 2030.
R. Pouillon & Fils
Una tenuta familiare radicata nei pendii di Mareuil-sur-Aÿ, dove il tempo rispetta il ritmo delle stagioni e la mano dell'uomo guida la vigna con pazienza.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Vallée de la Marne, esposti a pieno sud – uno scrigno di mineralità e freschezza per uve d'eccezione.
- Vinificazione: Fermentazione in barriques neutre e affinamento prolungato, per champagne in cui la tensione del terroir dialoga con la precisione del gesto artigianale.
Una tenuta familiare radicata nei pendii di Mareuil-sur-Aÿ, dove il tempo rispetta il ritmo delle stagioni e la mano dell'uomo guida la vigna con pazienza.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Vallée de la Marne, esposti a pieno sud – uno scrigno di mineralità e freschezza per uve d'eccezione.
- Vinificazione: Fermentazione in barriques neutre e affinamento prolungato, per champagne in cui la tensione del terroir dialoga con la precisione del gesto artigianale.
Note di degustazione del vino R. Pouillon & Fils 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2017
All'occhio: Una veste dorata, di una limpidezza cristallina, attraversata da una schiuma fine e persistente, come un velo di seta su un fondo gessoso.
Al naso: Prima note di agrumi canditi – arancia amara e scorza di lime – poi accenti di tè nero affumicato, nocciola torrefatta e un tocco salino, come un soffio marino su pietre calde.
In bocca: Una texture setosa ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa che si allunga in un finale lungo e preciso, dove si mescolano spezie dolci e una punta di amaro elegante.
Da servire tra 8 e 10 °C, in un flute alto o in un calice da vino bianco per liberarne tutta la complessità.
Annata 2017
Un'annata segnata da una maturità generosa, in cui il caldo dell'estate ha plasmato uve di una concentrazione rara, senza mai sacrificare la freschezza.
- Potenziale di invecchiamento: 8-10 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce.
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