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Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
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Der Dhondt-Grellet 1er Cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut aus Cuis in der Côte des Blancs drückt den Chardonnay mit Präzision aus. Noten von Zitrusfrüchten und Blüten, kreidige Mineralität und ein lebhafter, salziger Gaumen. Ideal zu Meeresfrüchten, er kann 5 bis 7 Jahre gelagert werden.
Ein im Herzen der Côte des Blancs verwurzeltes Familiengut, auf dem der Chardonnay sich mit Reinheit und Präzision ausdrückt.
- Terroir: Neun Parzellen in Cuis, Kreideboden und Kalkstein-Untergrund, Signatur der großen Weißweine des Champagne Premier Cru.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz, Reifung in perpetueller Reserve und Extra Brut-Dosage für einen sortenreinen Ausdruck.
Verkostungsnotizen des Weins Dhondt-Grellet 1er Cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
Im Auge – Gewand von blassem Gold mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und feiner, anhaltender Mousse.
In der Nase – Aromen von weißen Blüten und frischen Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit), gefolgt von Noten von gerösteter Brioche und einem salzigen Hauch, der an Meeresluft erinnert.
Im Mund – Gespannte und lebendige Textur, getragen von einer präzisen Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen, salzigen Abgang von kristalliner Eleganz.
Zwischen 8 und 10°C in einer Champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um die Frische und die Komplexität zu bewahren.
Kein Jahrgang
Eine Assemblage-Cuvée, bei der jeder Jahrgang zum Gleichgewicht und zur Konstanz dieses Blanc de Blancs beiträgt und Frische mit Tiefe verbindet.
- Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre, an einem kühlen und lichtgeschützten Ort aufbewahren.
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