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Loira
| Sancerre
Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2017
Proveniente da Chavignol, il Sancerre Le Mont Damné 2017 del Domaine Didier Dagueneau è un Sauvignon Blanc di grande precisione. Note agrumate, mineralità salina e bocca tesa lo caratterizzano. Da conservare fino al 2030, accompagna pesce e formaggi stagionati.
Domaine Didier Dagueneau
Una tenuta familiare radicata a Saint-Andelain, dove l'eredità di Didier Dagueneau perdura attraverso vini di una precisione rara.
– Terroir: Suoli calcarei e argillo-silicei della Loira, culla dei grandi Sancerre e Pouilly-Fumé, che forgiano vini di una mineralità vibrante.
– Vinificazione: Approccio biodinamico, vendemmia manuale e affinamento meticoloso per rivelare l'espressione pura del Sauvignon Blanc.
Note di degustazione del vino Domaine Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2017
All'occhio: Veste dorata dai riflessi pallidi, di una limpidezza cristallina e di una texture setosa, come un velo di luce sul bicchiere.
Al naso: Aromi di lime fresco, pesca bianca matura, poi note di bosso e pietra focaia, impreziosite da un tocco salino e cretoso.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità quasi tattile, prima di un finale lungo e salino, dove si fondono purezza ed eleganza.
Servire tra 10 e 12°C, in un bicchiere da vino bianco di tipo Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2017
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si rispondono in armonia.
– Potenziale di invecchiamento: Da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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Una tenuta familiare radicata a Saint-Andelain, dove l'eredità di Didier Dagueneau perdura attraverso vini di una precisione rara.
– Terroir: Suoli calcarei e argillo-silicei della Loira, culla dei grandi Sancerre e Pouilly-Fumé, che forgiano vini di una mineralità vibrante.
– Vinificazione: Approccio biodinamico, vendemmia manuale e affinamento meticoloso per rivelare l'espressione pura del Sauvignon Blanc.
Note di degustazione del vino Domaine Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2017
All'occhio: Veste dorata dai riflessi pallidi, di una limpidezza cristallina e di una texture setosa, come un velo di luce sul bicchiere.
Al naso: Aromi di lime fresco, pesca bianca matura, poi note di bosso e pietra focaia, impreziosite da un tocco salino e cretoso.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità quasi tattile, prima di un finale lungo e salino, dove si fondono purezza ed eleganza.
Servire tra 10 e 12°C, in un bicchiere da vino bianco di tipo Borgogna per esaltarne la complessità.
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Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si rispondono in armonia.
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