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Loira
| Pouilly Fumé
Didier Dagueneau Blanc Fumé 2014
Il Didier Dagueneau Blanc Fumé 2014, dai terroir ricchi di selce e calcare di Pouilly-Fumé, rivela aromi di agrumi e fiori bianchi. Al palato è vivace, minerale e teso, con un finale persistente. Perfetto da gustare già oggi o da conservare fino al 2028, esalta i piatti di pesce.
Domaine Didier Dagueneau
Erede di un vignaiolo visionario, questa tenuta familiare radicata a Saint-Andelain perpetua la ricerca di un Sauvignon Blanc espressione del terroir, tra Loira e tradizione.
- Terroir: terreni argillo-calcarei e selce di Pouilly-Fumé, dove il vitigno rivela una mineralità gessosa e una tensione salina.
- Vinificazione: pressatura delicata, fermentazione in botti di rovere e affinamento sulle fecce fini, per un’espressione precisa e setosa.
Note di degustazione del vino Domaine Didier Dagueneau Blanc Fumé 2014
Alla vista: colore dorato pallido con riflessi verdi, limpidezza cristallina e una consistenza quasi oleosa nel calice.
Al naso: aromi di lime fresco, fiori d’acacia, pesca bianca e bosso, sottolineati da un tocco salino e da una mineralità di .
Al palato: attacco vivace e teso, sostenuto da un’acidità vibrante e da una trama setosa; il finale si prolunga, gessoso e leggermente iodato.
Servire a 12 °C in un calice da vino bianco tipo Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
Annata 2014
Un’annata caratterizzata da una maturazione equilibrata, in cui freschezza e concentrazione si fondono per offrire un vino al tempo stesso accessibile e strutturato.
- Potenziale di invecchiamento: 8-10 anni, da conservare in un luogo fresco (12-14 °C) e al riparo dalla luce.
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Erede di un vignaiolo visionario, questa tenuta familiare radicata a Saint-Andelain perpetua la ricerca di un Sauvignon Blanc espressione del terroir, tra Loira e tradizione.
- Terroir: terreni argillo-calcarei e selce di Pouilly-Fumé, dove il vitigno rivela una mineralità gessosa e una tensione salina.
- Vinificazione: pressatura delicata, fermentazione in botti di rovere e affinamento sulle fecce fini, per un’espressione precisa e setosa.
Note di degustazione del vino Domaine Didier Dagueneau Blanc Fumé 2014
Alla vista: colore dorato pallido con riflessi verdi, limpidezza cristallina e una consistenza quasi oleosa nel calice.
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Al palato: attacco vivace e teso, sostenuto da un’acidità vibrante e da una trama setosa; il finale si prolunga, gessoso e leggermente iodato.
Servire a 12 °C in un calice da vino bianco tipo Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
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