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Loira
| Sancerre
Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2023 Magnum
Il Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2023 in magnum, nato sui versanti calcarei di Sancerre, rivela un Sauvignon Blanc preciso. Note di agrumi e fiori bianchi, mineralità gessosa e texture setosa. Ideale per la conservazione o con abbinamenti a pesce e formaggi stagionati.
Domaine Didier Dagueneau
Erede di un savoir-faire familiare radicato a Saint-Andelain, questo domaine incarna l'esigenza e la ricerca della purezza dei grandi bianchi della Loira.
- Terroir: suoli calcarei e ghiaiosi del Mont Damné, ricchi di fossili marini, che plasmano vini di una mineralità gessosa e di una tensione unica.
- Vinificazione: approccio biodinamico e metodi precisi per rivelare la purezza aromatica del Sauvignon Blanc.
Note di degustazione del vino Domaine Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2023
All'occhio: un abito giallo pallido con riflessi argentati, di una limpidezza cristallina e di una texture setosa.
Al naso: aromi di lime fresco, fiori d'acacia, pesca bianca mielata, poi un tocco salino che ricorda la brezza marina e una mineralità gessosa profonda.
In bocca: un attacco vivace e preciso, un'acidità tesa che sorregge una materia densa e salina, un finale lungo ed elegante dove si mescolano frutti bianchi e note gessose.
Servire tra i 10 e i 12°C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2023
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si rispondono in armonia.
- Potenziale di invecchiamento: da 8 a 12 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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Erede di un savoir-faire familiare radicato a Saint-Andelain, questo domaine incarna l'esigenza e la ricerca della purezza dei grandi bianchi della Loira.
- Terroir: suoli calcarei e ghiaiosi del Mont Damné, ricchi di fossili marini, che plasmano vini di una mineralità gessosa e di una tensione unica.
- Vinificazione: approccio biodinamico e metodi precisi per rivelare la purezza aromatica del Sauvignon Blanc.
Note di degustazione del vino Domaine Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2023
All'occhio: un abito giallo pallido con riflessi argentati, di una limpidezza cristallina e di una texture setosa.
Al naso: aromi di lime fresco, fiori d'acacia, pesca bianca mielata, poi un tocco salino che ricorda la brezza marina e una mineralità gessosa profonda.
In bocca: un attacco vivace e preciso, un'acidità tesa che sorregge una materia densa e salina, un finale lungo ed elegante dove si mescolano frutti bianchi e note gessose.
Servire tra i 10 e i 12°C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per esaltarne la complessità.
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