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Loire
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Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2017
Aus Chavignol stammend, ist der Sancerre Le Mont Damné 2017 des Domaine Didier Dagueneau ein Sauvignon Blanc von großer Präzision. Zitrusaromen, salzige Mineralität und ein gespannter Gaumen zeichnen ihn aus. Bis 2030 lagerbar, begleitet er Fisch und gereifte Käse.
Domaine Didier Dagueneau
Ein in Saint-Andelain verwurzeltes Familienweingut, in dem das Erbe von Didier Dagueneau durch Weine von seltener Präzision fortlebt.
- Terroir: Kalkstein- und Ton-Kiesel-Böden der Loire, Wiege der großen Sancerre und Pouilly-Fumé, die Weinen von vibranter Mineralität formen.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz, manuelle Lese und sorgfältige Reifung, um den reinen Ausdruck des Sauvignon Blanc zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2017
Im Auge: Goldenes Kleid mit blassen Reflexen, von kristalliner Klarheit und seidiger Textur, wie ein Lichtschleier auf dem Glas.
In der Nase: Aromen von frischer Limette, reifer weißer Pfirsich, dann Noten von Buchsbaum und Feuerstein, unterstrichen von einem salzigen und kreidigen Hauch.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Antrunk, getragen von gespannter Säure und fast taktiler Mineralität, bevor ein langer und salziger Abgang folgt, in dem Reinheit und Eleganz verschmelzen.
Zwischen 10 und 12°C servieren, in einem weißen Bourgogne-Glas, um die Komplexität optimal zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2017
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, in dem Frische und Konzentration harmonisch miteinander korrespondieren.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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Ein in Saint-Andelain verwurzeltes Familienweingut, in dem das Erbe von Didier Dagueneau durch Weine von seltener Präzision fortlebt.
- Terroir: Kalkstein- und Ton-Kiesel-Böden der Loire, Wiege der großen Sancerre und Pouilly-Fumé, die Weinen von vibranter Mineralität formen.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz, manuelle Lese und sorgfältige Reifung, um den reinen Ausdruck des Sauvignon Blanc zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2017
Im Auge: Goldenes Kleid mit blassen Reflexen, von kristalliner Klarheit und seidiger Textur, wie ein Lichtschleier auf dem Glas.
In der Nase: Aromen von frischer Limette, reifer weißer Pfirsich, dann Noten von Buchsbaum und Feuerstein, unterstrichen von einem salzigen und kreidigen Hauch.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Antrunk, getragen von gespannter Säure und fast taktiler Mineralität, bevor ein langer und salziger Abgang folgt, in dem Reinheit und Eleganz verschmelzen.
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