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Loire
| Sancerre
Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2017
Procedente de Chavignol, el Sancerre Le Mont Damné 2017 de Domaine Didier Dagueneau es un Sauvignon Blanc de gran precisión. Lo caracterizan sus notas cítricas, su mineralidad salina y su paso por boca tenso. Puede guardarse hasta 2030 y acompaña pescados y quesos curados.
Domaine Didier Dagueneau
Una bodega familiar arraigada en Saint-Andelain, donde el legado de Didier Dagueneau perdura en vinos de una precisión poco común.
- Terruño: Suelos calcáreos y arcilloso-silíceos del Loira, cuna de grandes Sancerre y Pouilly-Fumé, que dan forma a vinos de vibrante mineralidad.
- Vinificación: Enfoque biodinámico, vendimia manual y crianza minuciosa para revelar la expresión pura del Sauvignon Blanc.
Notas de cata del vino Domaine Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2017
A la vista: Color dorado con reflejos pálidos, limpidez cristalina y textura sedosa, como un velo de luz sobre la copa.
En nariz: Aromas de lima fresca y melocotón blanco maduro, seguidos de notas de boj y pedernal, realzadas por un toque salino y calcáreo.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad casi táctil, antes de un final largo y salino en el que se entrelazan pureza y elegancia.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco de tipo Borgoña para realzar su complejidad.
Añada 2017
Una añada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura y la concentración se complementan en armonía.
- Potencial de guarda: De 10 a 15 años; conservar en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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Una bodega familiar arraigada en Saint-Andelain, donde el legado de Didier Dagueneau perdura en vinos de una precisión poco común.
- Terruño: Suelos calcáreos y arcilloso-silíceos del Loira, cuna de grandes Sancerre y Pouilly-Fumé, que dan forma a vinos de vibrante mineralidad.
- Vinificación: Enfoque biodinámico, vendimia manual y crianza minuciosa para revelar la expresión pura del Sauvignon Blanc.
Notas de cata del vino Domaine Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2017
A la vista: Color dorado con reflejos pálidos, limpidez cristalina y textura sedosa, como un velo de luz sobre la copa.
En nariz: Aromas de lima fresca y melocotón blanco maduro, seguidos de notas de boj y pedernal, realzadas por un toque salino y calcáreo.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad casi táctil, antes de un final largo y salino en el que se entrelazan pureza y elegancia.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco de tipo Borgoña para realzar su complejidad.
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