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Jean Foillard Morgon 3.14 2018
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Il Morgon 3.14 2018 di Jean Foillard, proveniente dalla Côte du Py, unisce frutti neri, violetta e mineralità su un terroir granitico. Questo Gamay bio, vivace e setoso, si può degustare fin da ora o conservare 5-10 anni. Perfetto con selvaggina e piatti in umido.
Situato nel cuore di Villié-Morgon, questo domaine familiare incarna l'esigenza di un Beaujolais autentico, dove il rispetto del terroir è primario da generazioni.
- Terroir : Suoli granitici della Côte du Py, culla dei grandi Morgon, che plasmano vini di una mineralità e di una profondità singolari.
- Vinificazione : Metodi naturali e macerazioni precise, per cuvée di rara purezza ed eleganza, senza artifici.
Note di degustazione del vino Jean Foillard Morgon 3.14 2018
All'occhio – Una veste rosso profondo con riflessi granato, di una densità setosa.
Al naso – Prima la ciliegia nera e il marasca, freschi e succosi, poi la violetta e la liquirizia, prima che emergano note di pietra calda e sottobosco, sottolineate da un tocco salino e affumicato.
In bocca – Un attacco ampio e strutturato, dove i tannini fini avvolgono un frutto maturo senza pesantezza; la tensione minerale e la freschezza animano un finale lungo, sostenuto da spezie dolci e una persistenza gessosa.
Servire tra 15 e 16 °C, in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2018
Un'annata generosa, dove la maturità delle uve si unisce a una freschezza preservata, offrendo un equilibrio ideale tra densità ed eleganza.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare 5-10 anni in condizioni ottimali, al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura.
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