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Jean Foillard Morgon Corcelette 2018
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Il Morgon Corcelette 2018 del Domaine Jean Foillard rivela un terroir granitico unico. Questo Gamay di 80 anni, elevato in botti grandi, offre lampone e fiori rossi, una bocca setosa e minerale. Perfetto con carni o formaggi, da bere fin da ora o fino al 2026.
Un domaine familiare radicato a Villié-Morgon, dove il Gamay si esprime con autenticità su terroir di granito.
- Terroir: Suoli granitici e scistosi del Beaujolais, in particolare il pendio della Côte de Py e il lieu-dit Corcelette, che plasmano vini di una mineralità distintiva.
- Vinificazione: Metodo naturale e rispettoso – grappoli interi, lieviti indigeni, elevage in botti grandi usate per preservare la purezza del frutto.
Note di degustazione del vino Domaine Jean Foillard Morgon Corcelette 2018
All'occhio: Veste rubino brillante, dalla texture setosa e luminosa, come un riflesso di granito levigato sotto il sole.
Al naso: Aromi di fiori rossi freschi – peonia, violetta – seguiti da lampone selvatico e da un tocco salino che ricorda il granito frantumato, con una discreta punta di liquirizia in fondo.
In bocca: Attacco preciso e teso, sostenuto da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, mentre i tannini fini avvolgono il palato di una texture vellutata; il finale, lungo e floreale, lascia un'impressione di purezza ed eleganza.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2018
Un'annata generosa, in cui la maturità delle uve si unisce a una freschezza preservata, offrendo un equilibrio perfetto tra frutto e struttura.
- Potenziale di invecchiamento: Da 8 a 12 anni, da conservare in un luogo fresco (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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