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Jean Foillard Morgon Côte de Py 2015
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Il Jean Foillard Morgon Côte de Py 2015, proveniente dai pendii granitici di Morgon, è un vino rosso naturale di Gamay. Note di frutti neri, prugna e mineralità gessosa, tannini setosi e freschezza vibrante. Bocca precisa, finale persistente. Ideale con un noce di vitello brasata.
Situato nel cuore di Villié-Morgon, questo domaine familiare incarna l'anima del Beaujolais dal 1981, dove la tradizione incontra una viticoltura decisamente naturale.
- Terroir: I suoli granitici della Côte de Py, nell'appellation Morgon, conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una profondità rara.
- Vinificazione: Metodi delicati e rispettosi, con interventi minimi di solforosa, per rivelare la purezza del Gamay.
Note di degustazione del vino Jean Foillard Morgon Côte de Py 2015
All'occhio: Una veste rosso profondo con riflessi granato, dalla texture setosa e luminosa.
Al naso: Aromi di prugna matura, di frutti neri succosi, seguiti da un tocco di pietra focaia e da una sottile nota terrosa, ravvivata da una punta salina.
In bocca: Una bocca vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, che si allunga in un finale lungo ed elegante.
Servire a 14 °C in un calice da vino rosso di tipo Borgogna per esaltarne le sfumature.
Annata 2015
Un'annata generosa, contraddistinta da un equilibrio perfetto tra maturità dei frutti e freschezza minerale, tipica dei grandi vini di Morgon.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare fino al 2030 in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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