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Jean Foillard Morgon 3.14 2018 Magnum
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Il Morgon 3.14 2018 Magnum di Jean Foillard incarna il terroir granitico della Côte du Py. Questo Gamay di vecchie vigne, elevato in botti, sprigiona aromi di ciliegia nera, violetta e spezie, esaltati da una mineralità gessosa. In bocca seduce per il suo equilibrio tra densità e freschezza, con tannini setosi. Ideale per 15 anni di invecchiamento, accompagna carni rosse e selvaggina.
Domaine familiare radicato a Villié-Morgon, il Domaine Jean Foillard perpetua un'eredità vitivinicola dove il rispetto del terroir è prioritario.
- Terroir: Suoli granitici della Côte du Py, nel cuore del Beaujolais, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una profondità unica.
- Vinificazione: Metodi naturali, intervento minimo in solforosa ed elevage in botti per preservare la purezza del Gamay.
Note di degustazione del vino Domaine Jean Foillard Morgon 3.14 2018 Magnum
All'occhio: Veste rubino scuro con riflessi granato, di una texture densa e setosa, che rivela fin da subito una materia generosa e un'eleganza minerale.
Al naso: Aromi freschi di ciliegia nera e mora si intrecciano con note più profonde di violetta, liquirizia e tè nero, mentre un tocco salino evoca la pietra calda del terroir granitico.
In bocca: Attacco ampio e strutturato, sostenuto da tannini fini e un'acidità vibrante, che lascia spazio a un finale lungo e persistente, dove mineralità e freschezza si equilibrano con armonia.
Servire tra 15 e 16 °C in un calice da vino rosso tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2018
Un'annata segnata da una maturità ottimale delle uve, che offre vini di grande concentrazione e bella tensione.
- Potenziale di invecchiamento: 15 anni, da conservare in condizioni ideali di temperatura e umidità.
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