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Jean Foillard Beaujolais 2023 Blanc
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Il Beaujolais Blanc 2023 di Jean Foillard, ottenuto da Chardonnay su terroir granitico, seduce con la sua vinificazione naturale. Naso di fiori bianchi e agrumi, bocca tesa e minerale, affinata sui lieviti fini. Un vino vivace ed elegante, perfetto fino al 2029 con ostriche o pesci pregiati.
Situato nel cuore del Beaujolais, questo domaine familiare incarna l'esigenza di un terroir e la trasmissione di un savoir-faire artigianale.
- Terroir: Vigne radicate sulle colline granitiche di Villié-Morgon, dove l'altitudine e i suoli poveri plasmano vini di una mineralità rara.
- Vinificazione: Metodi naturali – lieviti indigeni, vendemmia manuale – per rivelare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Jean Foillard Beaujolais Blanc 2023
All'occhio: Veste di un giallo pallido con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina, come un bagliore di granito levigato sotto la luce.
Al naso: Aromi di fiore di biancospino e pera Williams si intrecciano a note di agrumi canditi, prima che un tocco salino ricordi l'influenza minerale dei suoli.
In bocca: Texture setosa e acidità vivace si equilibrano in una tensione elegante, sostenuta da una mineralità gessosa e da un finale salino che prolunga la degustazione.
Servire a 12 °C in un calice da vino bianco di media dimensione per apprezzarne la freschezza e la complessità.
Annata 2023
Un'annata segnata da una freschezza preservata, dove l'equilibrio tra maturità e acidità dà origine a vini di una precisione straordinaria.
- Potenziale di invecchiamento: Da degustare fino al 2029, in condizioni di conservazione fresche (12-14 °C) e al riparo dalla luce.
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