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Jean Foillard Morgon 2021
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Il Jean Foillard Morgon 2021, nato sui suoli granitici di Morgon, è un Gamay naturale di bella tensione. I suoi aromi di frutti rossi e la sua mineralità gessosa si uniscono a una bocca vivace e setosa. Da gustare fin da oggi o da conservare 5-8 anni, sublime con grigliate e formaggi stagionati.
Un domaine familiare radicato nei pendii di Morgon, dove il Gamay si esprime con un'autenticità rara.
- Terroir: Suoli granitici e scistosi dell'appellation Morgon, nel Beaujolais – uno scrigno di freschezza e mineralità per il vitigno Gamay.
- Vinificazione: Approccio naturale e minimalista – grappoli interi, fermentazione spontanea, senza additivi superflui.
Note di degustazione del vino Domaine Jean Foillard Morgon 2021
All'occhio: Una veste rossa con riflessi vivaci, dalla texture setosa e luminosa.
Al naso: Aromi di ciliegia griotte, di lampone fresco, seguiti da un tocco di peonia e da una sottile salinità gessosa.
In bocca: Un attacco preciso, sostenuto da un'acidità tesa e tannini setosi, che lascia spazio a un finale minerale e persistente.
Servire a 14-16°C in un calice da vino rosso di media grandezza.
Annata 2021
Un'annata caratterizzata dall'equilibrio, in cui freschezza e maturità si incontrano con eleganza.
- Potenziale di invecchiamento: Da 5 a 8 anni, da conservare in un luogo fresco e al riparo dalla luce.
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