Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2016
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Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2016

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O Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2016 (Domaine Georges Roumier) provém de Gevrey-Chambertin. Este Pinot Noir, maturado em barricas (30% novas), oferece aromas de frutas negras e especiarias, uma boca sedosa e mineral. Perfeito para uma guarda até 2050, acompanha caça e queijos.

Domaine Georges Roumier
Herdeiro de um saber-fazer familiar desde 1924, este domínio emblemático de Chambolle-Musigny encarna a excelência dos Grands Crus de Borgonha.
- Terroir: Solos calcários e margosos da Côte de Nuits, onde as denominações Grand Cru revelam uma mineralidade e uma profundidade únicas.
- Vinificação: Maturação em barricas de carvalho francês, com uma abordagem respeitosa da fruta e uma fermentação com cachos inteiros para preservar a pureza do Pinot Noir.


Notas de degustação do vinho Domaine Georges Roumier Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2016

À vista – Uma cor vermelho granada com reflexos profundos, de textura sedosa e uma densidade calcária que já anuncia a complexidade do terroir.
No nariz – Aromas de cereja preta fresca, violeta selvagem e alcaçuz suave, realçados por um toque de sub-bosque úmido e uma sutil salinidade mineral.
Na boca – Um ataque preciso e tenso, onde a acidez viva se alia a taninos sedosos, enquanto uma mineralidade calcária sustenta um final longo e elegante, marcado por notas de trufa e especiarias suaves.
Servir a 16-18°C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua expressão.


Safra 2016

Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura e a concentração se unem para oferecer um vinho de grande precisão.
- Potencial de guarda: 15 a 30 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).

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