Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2016
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Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2016

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Le Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2016 (Domaine Georges Roumier) provient de Gevrey-Chambertin. Ce Pinot Noir, élevé en fûts (30 % neufs), offre des arômes de fruits noirs et d’épices, une bouche soyeuse et minérale. Parfait pour une garde jusqu’en 2050, il accompagne gibier et fromages.

Domaine Georges Roumier
Héritier d’un savoir-faire familial depuis 1924, ce domaine emblématique de Chambolle-Musigny incarne l’excellence des Grands Crus de Bourgogne.
- Terroir : Sols calcaires et marneux de la Côte de Nuits, où les appellations Grand Cru révèlent une minéralité et une profondeur uniques.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne français, avec une approche respectueuse du fruit et une fermentation en vendanges entières pour préserver la pureté du Pinot Noir.


Notes de dégustation du vin Domaine Georges Roumier Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2016

À l’œil – Une robe rouge grenat aux reflets profonds, d’une texture soyeuse et d’une densité crayeuse qui annonce déjà la complexité du terroir.
Au nez – Arômes de cerise noire fraîche, de violette sauvage et de réglisse douce, relevés par une touche de sous-bois humide et une subtile salinité minérale.
En bouche – Une attaque précise et tendue, où l’acidité vive épouse des tanins soyeux, tandis qu’une minéralité crayeuse porte une finale longue et élégante, marquée par des notes de truffe et d’épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute son expression.


Millésime 2016

Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur et la concentration se mêlent pour offrir un vin d’une grande précision.
- Potentiel de garde : 15 à 30 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).

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