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Borgogna
| Chablis 1er cru
Jean Paul Droin Chablis 1er cru Les Vaillons 2024
125832
Bianco
75cl
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Il Chablis 1er Cru Les Vaillons 2024, cuvée del Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, rivela aromi di scorza d'arancia e di fiori bianchi. Minerale e setoso in bocca, si apprezza fin da subito o si conserva da 5 a 8 anni. Ideale con ostriche e pesci.
Domaine Jean-Paul & Benoît Droin
Un dominio familiare radicato nel terroir di Chablis da più di quattro secoli, dove la tradizione incontra una costante ricerca della precisione.
- Terroir : Suoli portlandiani e kimmeridgiani, ciottoli calcarei – l'essenza stessa di Chablis, tra mineralità ed eleganza.
- Vinificazione : Affinamento controllato in barrique, rispetto del frutto ed equilibrio tra tensione e setosità.
Note di degustazione del vino Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis 1er Cru Les Vaillons 2024
All'occhio : Veste di un oro pallido con riflessi verdi, limpida e di una texture quasi cristallina, che annuncia una bocca vivace e precisa.
Al naso : Aromi di scorza d'arancia candita, di fiori bianchi (biancospino, caprifoglio), seguiti da un tocco di brioche fine e da una sottile salinità gessosa.
In bocca : Attacco setoso, acidità croccante che porta un frutto brillante, mineralità profonda e finale lungo, caratterizzato da una tensione salina e da una purezza notevole.
Servire tra 11 e 12 °C in un calice da vino bianco di Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2024
Un'annata precoce e generosa, dove l'irraggiamento solare e la protezione naturale dei Vaillons hanno preservato freschezza ed equilibrio.
- Potenziale di invecchiamento : Da 8 a 10 anni, da conservare in un luogo fresco (10-12 °C) e al riparo dalla luce.
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Un dominio familiare radicato nel terroir di Chablis da più di quattro secoli, dove la tradizione incontra una costante ricerca della precisione.
- Terroir : Suoli portlandiani e kimmeridgiani, ciottoli calcarei – l'essenza stessa di Chablis, tra mineralità ed eleganza.
- Vinificazione : Affinamento controllato in barrique, rispetto del frutto ed equilibrio tra tensione e setosità.
Note di degustazione del vino Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis 1er Cru Les Vaillons 2024
All'occhio : Veste di un oro pallido con riflessi verdi, limpida e di una texture quasi cristallina, che annuncia una bocca vivace e precisa.
Al naso : Aromi di scorza d'arancia candita, di fiori bianchi (biancospino, caprifoglio), seguiti da un tocco di brioche fine e da una sottile salinità gessosa.
In bocca : Attacco setoso, acidità croccante che porta un frutto brillante, mineralità profonda e finale lungo, caratterizzato da una tensione salina e da una purezza notevole.
Servire tra 11 e 12 °C in un calice da vino bianco di Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
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