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Eglise Clinet 1971
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O Eglise-Clinet 1971, grande vinho da Pomerol, nasce de um terroir argilo-cascalhoso. Assemblage de Merlot (85 %) e Cabernet Franc (15 %), revela aromas de frutas negras e especiarias após 15 meses em barricas. Em boca, sedoso e mineral, acompanha carnes assadas e queijos curados.
Um domínio familiar ancorado no coração de Pomerol, onde o patrimônio vitícola se mistura à exigência de um terroir de exceção.
- Terroir: Solos argilo-cascalhosos em suave declive, típicos da appellation Pomerol, conferindo aos vinhos uma estrutura profunda e uma mineralidade distintiva.
- Vinificação: Colheita manual, criação em barricas (30 a 50 % novas) durante 15 meses, para cuvées ao mesmo tempo poderosas e de uma elegância refinada.
Notas de degustação do vinho Château L'Eglise-Clinet Eglise Clinet 1971
À vista: Uma cor granada com reflexos telhados, densa e sedosa, revelando uma maturidade perfeita e uma longa guarda.
No nariz: Aromas de amora silvestre, ameixa confitada, cedro e tabaco louro, realçados por um toque salino e uma ponta de sous-bois úmido.
Em boca: Uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, com um final longo e persistente, onde se mesclam especiarias suaves e taninos fundidos.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1971
Uma safra marcada por uma maturidade ótima das uvas, oferecendo vinhos encorpados e equilibrados, com uma estrutura tânica já harmoniosa.
- Potencial de guarda: 20 a 30 anos adicionais em condições de conservação ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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