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Eglise Clinet 1971
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El Eglise-Clinet 1971, gran vino de Pomerol, nace de un terruño arcillo-gravoso. Ensamblaje de Merlot (85 %) y Cabernet Franc (15 %), desvela aromas de frutos negros y especias tras 15 meses en barricas. En boca, sedoso y mineral, acompaña carnes asadas y quesos curados.
Un dominio familiar arraigado en el corazón de Pomerol, donde el legado vitícola se une a la exigencia de un terruño excepcional.
- Terruño: Suelos arcillo-gravosos en suave pendiente, típicos de la apelación Pomerol, que confieren a los vinos una estructura profunda y una mineralidad distintiva.
- Vinificación: Vendimia manual, crianza en barricas (30 a 50 % nuevas) durante 15 meses, para cuvées a la vez potentes y de una elegancia refinada.
Notas de cata del vino Château L'Eglise-Clinet Eglise Clinet 1971
A la vista: Una capa granate con reflejos teja, densa y sedosa, que revela una madurez perfecta y una larga guarda.
En nariz: Aromas de mora silvestre, ciruela pasa confitada, cedro y tabaco rubio, realzados por un toque salino y una nota de sotobosque húmedo.
En boca: Una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y persistente, donde se mezclan especias suaves y taninos fundidos.
Servir a 16-18°C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 1971
Una añada marcada por una madurez óptima de las uvas, que ofrece vinos carnosos y equilibrados, con una estructura tánica ya armoniosa.
- Potencial de guarda: 20 a 30 años adicionales en condiciones de conservación ideales (temperatura estable, higrometría controlada).
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